第二百四十章 给张建国出主意(第2/2页)
“饭店行业呀！”
林云笑了。
“张大哥，饭店行业其实是分很多种类的，首先是专门做餐饮这一门类，比如说你的天下酒楼，如果就想做餐饮，那未来只有一条路，就是在全国各地开设连锁店。”
“连锁店？什么是连锁店？”张建国不太懂。
林云接着解释道：“所谓连锁店就是指如麦当劳那样餐饮业，特点就是不断扩张，在世界各地开设连锁店，越多越好，即便是一座小城市也得弄个三四家。”
“哦，你这一说我就明白了，这个办法还真不错！”张建国有点动心。
林云却接着说道：“张大哥，我觉得你这天下酒楼不适合做这种形式。”
“哦，为什么？”
“很简单，像麦当劳这样的餐饮店自身定位是便宜、快捷和统一的口味，进入十几分钟就吃完，非常快，而且还便宜，适合很多上班族，当然，现在在咱们国内的价格还比较高，但随着时代发展，再过三四年的时间，一顿早餐十块钱就不算多了。
你的天下酒楼就不同，主打高端消费，受众面太窄，人家麦当劳可以在首都开设十几家数十家，甚至上百家都有可能，但你的天下酒楼就不行，充其量开个三四家就是极限了，根本形成不了规模，再加个你这装修成本也太高，不适合规模化，所以，你的慎重！”
张建国点了点头，林云说得很明白，首先是受众面，天下酒楼本身就不是给普通人开的，来的人都是有钱人，另外还有一些外国人，赚的钱虽然不少，可根本达不到门庭若市的程度，首都的消费水平如此，其他城市更不用说了，可能也就盛海或者深市可以建那么一两个。