第三百三十五章 糖炒栗子(第4/4页)
栗子吃饭前就处理好了，洗干净后给尾部用剪刀切开了五厘米左右的十字口子。
大锅烧热，放入粗一些的石英砂子，等砂子加热后，放入板栗，不停的翻炒。
石英砂就是那种在街头看到的炒栗子的那种黑色石子，其实本身是白色的，加了油和糖，时间长了，就变色了。
吴有胜放进去的，就是挑选的大小相对均匀的白色砂子，而且还洗干净了。
砂子的作用，能够使板栗受热均匀，而且，也不会把板栗的外皮给烧黑，要是不放砂子进去，很容易出现板栗外皮焦黑而里面不熟的现象。
接着，加入一些白糖或者蜂蜜，使板栗的甜度增加，而且，还带有一股焦香的气味。
“爸爸，好香啊。”
过了一会儿，在不停的翻炒过程中，板栗和蜂蜜的香气混合在一起，很是诱人。