第129章 坐标唐朝，海鲜配黄酒(第3/4页)
蠔就是生蚝，又称牡蛎。
这东西，海边比青蟹还要常见，也就永嘉觉得稀奇。
当然，陈远也挺稀罕的。
说白了，这些东西知道跟见过是两码事，见过跟吃过，又是两码事，吃过跟常吃，吃得好，又又是两码事。
他，也就现在有钱了，要不然，夜市最普通的碳烤生蚝都要想想。
所以，就不管郑愔姜篱到底见没见过了。
在他号令下，郑愔去准备炭火，永嘉跟姜篱一起，剥蒜头。
他端来大木盆，加水，加盐化开，咕噜噜噜，把生蚝一股脑儿都倒进去。
都是活的。
个头，也都很大，一个顶夜市上那种俩。
这样做，是为了尽可能的让生蚝把沙子吐出来。
搞定，青蟹另外找盆，稍微湿水养起来，龙虾，也专门弄了两个桶。
这才问郑愔和姜篱道：“这东西，你们过去都怎么吃的？”
“虾肉一般生吃，虾头可以煮汤，蟹清蒸，搭配蘸料食用，耗的话，可生可煮可蒸可炙。”
炙，即烤。
还都能拿来做酱。
这样一来，这吃法说实话也蛮丰富的，并不会比现代社会逊色多少。
陈远便看向永嘉，笑道：“想怎么吃？”
永嘉盯着两只大虾，眨眨眼，又舔舔嘴唇：“怎么吃都好，长这么大，还没吃过海里的呢！”
事实上，不仅没吃过，连见都没见过。
海也没见过。
这年头，关中地区想要吃到海鲜，也几乎不可能。
陈远点头：“那还是吃熟的吧！”
说完，拿来一个小木盆，不要虾头，就要虾尾那团肉，然后，两把大钳子。
双杀之后，轮到青蟹。
去腮肠胃等不能吃的部位，十杀。
杀过的蟹，把钳子里的肉都取出来，跟蟹壳剩下取出来的部分混合，一团一团，又装回蟹壳。
这个比较费工夫。
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