第265章 逃离都市的喧嚣(第3/3页)
这家“舍廊房刀切面”的特色菜就是刀切面和清炖鸡，而李慎行点的也是这两道，因为这个清炖鸡真的是很清淡不油腻，考虑到孝利已经吃了两人清粥了，所以才给她点了这道菜。
刀切面---采用鯷鱼蒸煮24小时而获取的汤汁制成美味的面汤，再加上润滑劲道的口感，成就了本店的一品刀切面。每天选用特别从工厂购买的面粉，压制而成的面条柔软又富有弹性。在煮好的刀切面上放辣椒末、油豆腐、芝麻和蓬蒿加以点缀。蓬蒿特有的香味会可以勾起人的食欲，还有每天亲手制作的辣白菜，将带给绝妙的风味刀切面。
而清炖鸡则是采用韩国产的本土鸡肉，经过30分钟左右的蒸煮，肉质饱满且细嫩。煮好的鸡肉本身就带有淡淡的香味，直接吃就很美味。也可以蘸一点由辣椒酱和醋配制而成的醋酱和切碎的葱末一起享用，会带人给不一样的风味。(未完待续。)</dd>