第一百四十四章 试做蓝色食谱(第2/2页)
“然后是制皮。”
韩轩拿出一块山药，将其打成了山药糊，混进了面粉中，制成了面团。
“然后是红油渍猪背油。”
这一步上，韩轩可是花费了好大的精力。四川的红油他会制作，但是，如何复刻出那种酸酸辣辣，让人开胃的味道，才是关键。
韩轩试了好几次，最终终于找到了平衡。
“呼……”
韩轩呼了一口气，看着整齐的码在自己身前的煎饺，满意的点了点头。
“最后就是煎饺子了。”
这一步就容易多了，先在煎锅上刷油，将饺子整齐的码在煎锅上。然后，倒入猪骨高汤，大概到煎饺三分之一的位置即可。
猪骨高汤焦掉时散发的浓郁肉香，混合着白雾散发在厨房里，让韩轩都忍不住留下了口水。
“这……不愧是蓝色食谱，果然有点东西。”
不一会儿，煎饺出锅。韩轩看着油光锃亮还带着微微金色焦黄的煎饺，忍不住一口咬了半个。
“！”
“nmmd，太好吃了！”
这是韩轩第一次被自己做的食物惊艳到，毕竟，以前的时候，对于自己做出来的菜品，韩轩大多都有点数，顶天算是好吃。但是，这个煎饺，好吃的有点魔幻。
煎饺的做法，让爆炎也有了很好的发挥空间，里面被红油腌渍过的猪背油完全融化了，融入了肉馅之中。每一口，都有着丰厚的汤汁流入嘴巴，酸酸辣辣的相当开胃，完全没有腻感，让人忍不住狼吞虎咽。
韩轩三下五除二将一盘子煎饺送入腹中，打了个饱嗝。
“系统，评定当前菜品的分数。”
“当前菜品，阳泉酒家煎饺，评分，四十三分。”
“？？？”