第87章 腌肉过冬进行中(第2/3页)
“当然，不是要你全部做，你只需要教会他们怎么做就行了。”
虎彪在离开前，特意补充了一句。
虎雨冷冷的脸色才有了一丝缓和。
虎彪走远了，才扭头往后看了一眼，尾巴甩动，在心里不禁吐槽。
没有看出来，虎雨竟然对小幼崽这么护。
抖了下胡须，虎彪甩着尾巴离开了。
莫绛看着旁边已经满满两石锅的淡黄色盐粒，又看了一眼眼前数量众多的肉。
在大虎们期翼的目光中，开了口。
“盐不够，这两石锅的量只能腌一小半。”
考虑到幼崽的原因，在安排腌肉虎员的时候，特意把莫绛有些熟悉的虎迅安排了进去。
看着小虎崽紧皱的眉头，他朝前走了一步，出声道：“没事，下午又会有很多的盐，这两天就能把肉腌完了。”
小虎崽不知道部落的安排很正常。
虎迅却知道，现在部落的虎，基本是倾巢出动了！
三四百只专门挖盐煮盐，争取在寒季来临之前，储备够足量的盐。
除了巡逻队，剩下的两千只虎都去收割小麦和土豆红薯去了。
而他们这几十只也不得闲。
在处理完肉后，还要去支援巡逻队，巡逻越来越大的净化区域。
飞虎族的大虎们在于吃食上，有着别样的聪明伶俐。
莫绛按照记忆中的盐肉配比，掂了掂爪子上的一块新鲜的兽肉，用打湿了毛毛的另一只爪子蘸取适量的盐，在用爪子尖尖割出肉缝的同时，均匀的把盐涂抹在肉块上。
她一边做着，一边说着注意事项。
腌肉看起来只是简单的涂抹在肉表面就行了，其实不然。
用盐腌肉，一般分三次擦盐。
第一次擦盐只要在肉的表面，均匀地敷上一层盐就行了。
第二天，接着擦第二次盐，在刀口处塞进适量新盐，整齐的码在一块。
再经四五天的翻倒，上下层调换位置；再补撒适量的新盐，这就是第三次擦盐了。
不过这并不是最后的步骤，在第三次擦盐后，七天左右后，翻到调换腌肉的位置，继续敷少量食盐，才是真真正正把腌肉做好，长期保存。
不过一般来说，擦前两次盐的时候，就取下来吃也是没问题的。
若不是莫绛小时候跟着一起做过腌肉，根据虚拟光脑上查寻的那些颠三倒四的做法，这些肉大概率会被毁了。
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