第76章 松鼠鳜鱼(第3/5页)
收拾好，蘸上干淀粉。
待打杂的人将锅里的油烧到七成热后。
温言将鱼提起抖去多余的粉，将鱼肉翻卷翘起鱼尾成松鼠形，一手提着鱼尾，一手持筷夹住另一端，放入油锅，炸了起来。
炸至成形。
温言将鱼脱手放入油锅中，同时投下鱼头，炸至淡黄色时捞起。
待油温升至八成热时。
温言又将鱼投了进去炸。
趁着炸鱼的时候。
温言在一边小灶上，放了一口小锅。
放入少许油，加入糖、香醋、酒、酱油、湿淀粉、骨头汤拌成了调味汁。
调味汁弄好。
温言将炸好的鱼盛了出来。
切了些佐料。
在锅内留少许油，将切好的葱段放入煸香捞出，加蒜瓣末、笋丁、虾仁这些炒熟，然后下调味汁用大火烧浓，淋上麻油，起锅浇在鱼身上。
香甜的鱼香味顿时在厨房飘散开来。
几个厨子眼下已经将肉切好了，他们闻着味后纷纷凑了过来，看着眼前黄灿灿、香喷喷的松鼠鳜鱼，他们都有些忍不住想尝尝。
温言眼下已经拿着筷子，剥下一点尝了起来。
虽然没有番茄酱，但食材鲜美，所以味道还是不错的。
未免以后做出来不同。
温言没有用灵泉水。
不然肯定更好吃。
看他们一个个想尝尝，温言拿起另外一双没有用过的筷子，弄了一些下来给他们尝。
一个个不免有些受宠若惊。
他们跟温言道了谢，每人伸手捻起一点就尝了起来。
“温娘子，你做的真好吃，我从没有吃过这么好吃的鱼……”
“就是，就是，比我们酒楼原来卖的那香煎鱼好吃多了…”
“……”
掌柜的进来就听到这样一番话，他不由得咳了声。
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