第5章 这真是我老公？(第2/4页)
鲈鱼送来的时候还是鲜活的，在袋子里活蹦乱跳。
然而被苏源捏在手上之后，这条鲈鱼如同被捏住死穴一般，直接无法挣脱。
苏源用菜刀一拍，鲈鱼一下子昏迷过去。
随后，苏源刮鳞、去腮、开膛破肚取出鱼杂。、
一条活鱼光速去世。
全程一气呵成。
这杀鱼手法，也无比纯熟，丝毫不逊色于之前的斩鸭刀法。
杀完鲈鱼之后。
苏源的动作还没停。
只见他手中两根手指在鱼身上按了两下。
接着，苏源用手在鱼身之上摸索几下。
像是给鱼做按摩一样。
最后苏源几根手指一抽。
竟然从鱼身之内抽出一条完整的鱼刺出来。
“卧槽卧槽！”
“这他妈的！牛逼啊！”
“这又是什么手法？直接去骨？”
“简直不讲道理啊！”
“这科学吗？我就想问，这科学吗？我头一次听说，还可以这样手动去除鱼刺的！”
“太牛了吧，我就想问，这是真实存在的手法吗？”
“我是天府厨师协会的，还是我来科普一下吧，刚才这个小哥用的手法，在我们厨师界，叫做三刀剔骨法！是一种只有极少数人才会的剔鱼骨手法，和寻常的剔骨方法不一样，寻常的剔骨法将鱼斩成两半削肉剔骨虽然也能将鱼骨剔除干净，但终究速度会慢，这种三刀剔骨法速度快，处理的更干净，一条鱼通常只需要几秒钟就能剔出所有鱼骨！会这种手法的，都是天府国特级厨师！”
“靠，有这么邪乎吗？特级厨师？真的假的？”
“刚才那个女嘉宾可说了，他老公不会厨艺的，怎么这就成了特级厨师呢？不会是乱编的吧。”
“是不是乱编的，接着看就是了，看他等下怎么处理鱼肉。”
苏源将鱼骨剔除之后，接着就是刮掉鱼皮。
菜刀轻轻一划，一整张鱼皮被他轻易刮了下来。
接着，将剩下所有的鱼肉放在砧板上，用双刀切碎。
苏源家厨房之内，顿时传来咚咚咚的剁陷的声音。
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