第155章 厨尊斗厨（一）(第2/3页)
柯蓝清第一道菜是，这道菜做法不难，关键是细节问题需要把握好，细节处理好基本没问题。厺厽追文厺厽
柯蓝清在小厮协助下将龙虾仔宰杀治净，取净肉剁细后，入沸水锅里汆熟；把龙虾头、龙虾壳下入油锅，炸至色通红时，捞出沥油备用。
紧接着取鸡蛋清纳盆，加入盐、水淀粉、牛乳搅匀后，再放入炙好的锅里，小火炒成雪花状，然后下入龙虾肉一起炒匀，加盐、鸡粉调成咸鲜味，出锅装盘时撒上蟹粉，与炸好的龙虾头、龙虾壳一同摆盘装饰即成。
这盘完成时，柯蓝清眼睛都笑咪成一条缝，这是她有史以来做得最好的一次，厨圣的独门制作方法果然奏效。
“东家，这菜真是绝了，我看这优胜非你莫属。”
第一道菜出餐时间到，有伙计过来端走菜式，送到评判们跟前，由他们判定第一轮是否有菜式会被淘汰。
“姐，时间到了，有人在外面等着出菜呢！”
“小土豆，把菜端出去吧！小妹，我们赶快准备做第二道菜的食材吧。”
现在只能准备食材，因为评判们试吃第一道菜式之后，只有通过品鉴才有资格做第二道菜，现在他们只有耐心等待结果。
三十六道菜分前后顺序送到几位评判面前，他们先是观察菜式的外观，结果有两道菜仅看外观就被评判们否决掉，连尝都没尝试。
因为他们发现这道菜有一处致命的失误，不管这道菜有多么好，这种失误的出现对一位厨尊来说不应该，这说明了一种态度，以这种态度做厨是他们所不能容忍。
州府的评判们都是老手，都是厨神级别，厨龄都在几十年以上，见多识广。
除了那两道菜，其余三十四道菜尝试过后，评判们根据菜式的味道以及创新点来品评，又有两道菜品被排除，第一道菜下来，就有四位厨尊被送回老家。
“还是那一套，都不懂起码的融会贯通吗？”
“这道菜要是放在几年前还能受重视，如今已经过时啦！”
这位评判的意思不是这道菜不好，而是做厨之人一直沿用一成不变的方式做菜，显然没有进取心，就算让他晋级，估计下次还是老一套。攫欝攫
在几位评判的品鉴中，还是柯蓝清那道是当之无愧的好菜，对它的评价甚至超过州府两位厨尊的菜式。
当采薇的端上来之后，评判们立即对这道菜产生兴趣。
“这是吧？”
一位评判盯着这道菜品，按照之前的做法，这道菜只是将四宝蔬跟冻囊分开装盘，可这位厨尊却别处心裁，将四宝蔬置于冻囊之内，不仅看上去好看，还有一种艺术品的既视感。厺厽叮叮厺厽
“我来尝尝！”
几位评判试吃了一口，这道菜把冻跟四宝蔬的味道完美结合在一起，跟之前那种吃法大相庭径，口感似乎比以前的版本更细腻。
“这菜有点创意，应该是州府的某位大厨做的吧！”
其他几位评判也觉得有道理，这么老练的手艺，没有一点真本事还真做不出这种味道。
四位厨尊不得不接受离开的命运，看着他们失落的表情，就知道厨尊斗厨有多残酷，都是经历了无数困难，为此付出了多少努力，还是逃不过宿命。
“我就纳闷了，我做的菜有问题吗？祖辈上不都是这么做的，那些人到底懂不懂传承啊？”
被淘汰当然心有不甘，一边走一边抱怨着，但事实已经摆在眼前，只能无奈接受。
“走吧，厨艺不精，无话可说，可能是我们老了，跟不上年轻人的节奏了吧。”
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