第三百六十七章 忙碌(第3/3页)
方便抓紧时间去进一些需要的食材回来。
而且还得把打算推出的新馅子确定下来。
因为提前进绿叶菜之类的放一天新鲜程度就不如刚买来时好。
为了保证新鲜和品质，必须要当天早上送过来才行。
这就需要提前先把数量和种类确定好。
如果等到当天早上现买，那什么都来不及了。
“京城人愿意吃的羊肉萝卜、羊肉香菜、牛肉大葱、韭菜鸡蛋、猪肉白菜韭菜、三鲜的这些大众馅儿饺子是都得有的。
而且我觉得也可以看情况推出煎饺，外带方便，堂食也省事儿。”
把钱师傅说的几种馅料记住，杨振兴问道：
“煎饺的事情咱们一会儿再讨论，先说馅儿的问题。
您觉得咱们要准备一种特殊的馅儿，准备哪一种比较好呢？”
张居成轻轻撑着操作台，突然说道：“胶东那边喜欢吃鲅鱼饺子，咱们可以做一点儿。”
钱振华点点头，回答道：“这个可以，原来也做过，知道馅子怎么调。”
但是冯兴源却说道：“到底还是胶东风味儿，京城人吃的很少，我觉得不如以京城人愿吃的为主。”
听到自己师兄这么说，张居成不确定的问道：
“前面提到的那些大众馅儿饺子不就是平日里四九城最喜欢吃的吗？
师哥，您说说咱京城人还好哪一口？”
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