第九百九十四章 提前完成(第2/3页)
他先将锅烧热滑油，留底油后，加入葱姜蒜末爆锅。
出香立刻捞出高汤里剩下还在煨煮的蜗牛肉，立刻烹入南酒，开始翻勺煸炒。
因为锅里有酒，立刻就出现了锅里着火的常见场景，引得现场一阵阵惊呼。
别看主持人注意力都在刘伟那边，但是作为专业人士，他们的反应很快。
余光瞥到杨振兴这边冒出火光，几乎跟现场观众惊呼的同时，朱轶就装作震撼，大声的说道：“我们看！来自京城代表队的杨师傅这边锅里冒起了火苗！
他现在正在迅速煸炒蜗牛，面对高高窜起的火苗，脸上表情没有丝毫变化！
想来这种场景，平时在后厨早已经习惯了！不过我们看起来还是很震撼的！”
第一次见到对方如此不专业的解说，杨振兴那叫一个无语。
同时看着对方察觉到自己刚才说的有失水准，那略显僵硬的表情，又忍不住在心里看笑话。
‘丫的叫你小子光看着对面儿，没点儿准备被我突然的偷袭得手，没能提前想出词儿来，丢不丢人？’
心中嘲笑，杨振兴表情依然十分认真，让人看不出他现在内心真实想法。
不得不说自从高园园拿他磨练演技以后，杨振兴现在在表情控制上已经积累了不少心得。
像在这种情况下发挥出演技，确实让人心里头感觉很爽。
翻炒到锅里蜗牛肉发卷，杨振兴立刻把切好的胡萝卜、芹菜段下一同翻炒。
等到食材快要炒出水分，加盐调味，最后勾上薄芡，撒入香菜翻炒均匀，接着出锅装盘。
关掉火，看着李洋准备拿去把蜗牛肉重新装回刷干净的壳里。
杨振兴立刻叫停了对方的动作。
“李儿，不用再填回壳儿里了，就直接这么摆盘儿吧，不然一会儿吃起来还得动手拿着壳儿再夹出来，直接这样吃更方便。”
李洋犹豫了一下，问道：“直接这样摆盘是不是单薄了一些？”
杨振兴想了想，吩咐道：“不是有带来的小花吗？直接插壳儿里摆盘子边儿上。”
李洋发现这样装饰起来确实没有问题，立刻点头，按照杨振兴的吩咐开始摆盘。
王朝阳那边该忙活的都已经忙活完，凑过来帮着李洋进行摆盘装饰。
杨振兴则来到蒸锅前，掀开锅盖看了一眼里面的蜗牛。
看到蜗牛虽然熟了，但因为大量水蒸气的关系，放蒸锅前蜗牛肉表面的蒜末和香菜末都多少掉落了一些。
他马上把锅里的蜗牛拿出来，交给王朝阳，让对方把蜗牛肉摆到勺子里，然后整齐摆在盘子里面。
他自己则迅速又切了一些香菜末和蒜末，再次起锅烧油，把新切的香菜末和蒜末下锅煸炒出香。
将炒出来的调料汁，用小勺子小心的淋在盘中勺子里的蜗牛肉上。
看着颜色跟自己一开始期望的结果变得一致，他满意的点点头，举手示意自己剩下的两道菜也制作完成。
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