第一千两百二十章 意式面条(第3/3页)
而且煮面的时候水一定要多，盐也一定要多，一升水十克盐是最好的比例。
最关键的是，意式面条想要口感好，在制作过程中温度必须要保持高温。
也就是滚水里煮好面，就要立刻下锅和酱料进行二次烹调。
所以现在奶汤还没有煮好，西红柿鸡蛋倒是随时都能制作。
为了保持最好的味道，杨振兴才打算等奶汤熬好之后再开始煮面。
但是他也没有直接闲着，立刻动手处理起腌制的差不多的馅料，等馅料这边制作好，奶汤那边基本也满足使用要求。
到时候就可以迅速的把两种意式面条同时制作出锅，可以同时品尝到最好的味道口感。