第一千两百七十六章 兔子拼盘(第3/3页)
中餐在制作浓汤的时候，多会用淀粉水进行勾芡。
在西餐里，他们则使用熬煮后变粘稠的牛奶，来制作浓汤。
如果他知道刚才巴斯提亚尼齐说的话，一定会给对方一个白眼。
现场就只有面粉，面粉水勾芡的效果完全不能和淀粉水相比，用面粉水还不如用西餐的方式做浓汤呢！
要是节目组提供淀粉的话，他绝对不会使用牛奶熬汤。
高压锅里的蔬菜高汤压制好，杨振兴立刻打开阀门释放压力，然后盛了几勺高汤加进浓汤里，防止牛奶熬糊。
等胡萝卜泥完全稀释，汤汁变得粘稠后，他立刻关火，放在一边冷却。
紧接着拿出两口煎过，倒上橄榄油，切了两小块黄油，融化后，开始煎制腌制好的食材。
看了眼时间，还剩下半个小时，做完这道兔子拼盘绰绰有余。
他看着没有怎么使用的小麦粉，心里又有了另一个想法。