第一千三百六十八章 双泾螺蛳(第2/3页)
可问题来了。
杨振兴因为学历限制的问题，才刚拿到大专学历证书没多久，才刚考到中级评委。
聘请的花费不高，而且他还是国家烹饪大师、两位泰斗宗师的徒弟、国内外无数大奖获得者。
就身份地位一点也不比国家级评委差，甚至比许多人还要厉害。
邀请他过来担任评委，比赛的公正性和知名度就能得到提升。
报名参赛的选手们在看到评委名单以后，也能认可比赛的专业性和组委会实力。
未来再继续举办更多届比赛，形成一个固定周期的烹饪赛事，会起到许多帮助。
因为消息被参加第一届比赛的选手传回去，再举办比赛就会有更多厨师选择报名参加。
要是你比赛请一些名字都没听过的人担任评委，参赛选手会不服气，质疑评委的水平。
这种比赛换做是谁，再举办的话也不会选择参加。
所以这也是为什么，许多活动或者比赛，第一届的时候总是搞的轰轰烈烈。
但随后的几届比赛，就有些糊弄事的原因。
当然也有当时在任领导高升或者退下去，新班子没有继续执行前任的政策等其他因素。
想到这里，杨振兴不由得担心后面的三个比赛，是否还会跟这次螺蛳美食节一样。
赛事规模小就算了，心里还打着这样的想法聘请他担任评委。
那他就不需要花那么多心思去准备，早点应付完差事拉倒。
比选手提前两天抵达月城镇，杨振兴受到了省烹协奚会长和月城镇党高官、市烹协吴会长三人的接待。
他们对杨振兴的到来表示了欢迎，晚上为所有评委举行了欢迎仪式，大家一起坐下来吃了顿饭。
当地这么花力气的要举办螺蛳美食文化节，实际上也有他们的目的。
说到螺蛳，国内人首先想到的是西广省螺蛳粉。
但其实螺蛳在国内的分布十分广泛，但大多分布在南方，尤其是西南地区。
京城话里的螺丝转儿，鲁省话里的嘎啦油，是田螺，它和螺蛳其实是近亲。
尤其在江阴，‘双泾螺蛳’的历史和美味一点也不输给螺蛳粉。
当地很早之前就有句俗语：‘清明螺，赛肥鸽’，足以表达当地人对螺蛳的喜爱。
对于江南水乡的人来说，螺蛳是最熟悉不过的水产之一。
只要是有水的地方，无论河边、池塘、沟渠还是稻田，总能发现螺蛳的踪迹。
在肉还很精贵的时代，螺蛳常被视为‘荤菜’，想开荤了，就去河边耙螺蛳。
如果询问老一辈的人，在他们的记忆力，除了冬天，其他三个季节的餐桌上，总能出现螺蛳的踪迹。
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