第1139章 自制蚝油做东坡肉(第1/2页)
“行了，说了你也不懂，一会比完赛，你尝尝不就知道了。”
“这个好，这个好！”
一听说能吃上一口，苏文煦立马眉开眼笑，乐得像个大傻子。
傻笑了一会后，苏文煦忽然想到什么，立刻严肃了起来。
“小妹，比赛规定要做三个菜，你这才一个呢！”
“急什么！”
苏知鱼白了他一眼，然后十分淡定的将一旁的一块豆腐在手心掂了掂。
“再来一道肉沫豆腐！”
豆腐细腻滑，嫩，配着刚剁好的肉沫，口感丰富又鲜美。
她先是把豆腐小心翼翼的切成方块，再把豆腐放入冷水之中，这样做出来的豆腐才够滑。
肉沫炒要喷香，还要切上鲜红的辣椒扣，让油汤和辣椒几乎融为一体。
这个时候把豆腐放进去，轻轻的颠勺，再加上一勺糖醋汁，让汤汁尽情的吸进豆腐里。
豆腐原本白皙的颜色逐渐染上了酱色，红润的油辣子流淌在四周，散发出阵阵辛辣的香气。
“小妹，这道菜闻着也太香了吧，就是好像有点辣眼睛！”
苏文煦整个头都快埋在桌子面前了。
有了这项色香味俱全的豆腐，东坡肉都得靠边站啊！
“四哥，咱们能不能有点出息，你这副德性不就坐实了咱们没礼貌嘛！”
“行，那我就再忍忍呗，小妹最后一道菜是想要做什么？”
“酒酿虾仁！”
苏知鱼很是自信。
虾仁要先用酒腌过，还要加上一些小菜，最重要的是要调配好糖和醋。
按照心里的步骤，虾仁在她手里很快就成了一道脆爽香甜的菜品。
等到剩下的两道菜做好，瓦罐里的东坡肉也开始咕嘟咕嘟冒着泡了。
炖了这么长时间，肉质肯定更加软烂。
苏知鱼将盖子一揭开，一股浓郁的香味瞬间扑鼻而来。
“咦……什么味啊？好香呀！”
“我也闻到了，是肉香！”
擂台之下，许多食客下意识眯起眼睛使劲的嗅着鼻子。
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