第四十三章 本座今日将你斩于剑下!(第3/5页)
除了‘蛟龙腩肉’。
还有就是李道缘种植的白萝卜。
调料方面。
李道缘准备的很齐全,泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒。
这些调料。
大部分都是李道缘在集市上买来的。
当然。
比如泡椒和泡姜。
李道缘以前用坛子泡好的。
另外。
还有料酒。
李道缘也是自己做的。
不过在制作料酒前,还需要先把‘黄酒’和‘白酒’先做好,而做‘黄酒’需要用到糯米了,酿酒的过程并不复杂,只是需要时间。
至于白酒。
李道缘从集市里买来了成品的米酒,再用蒸馏提纯的方式,得到了比较高浓度的‘白酒’。
另外。
制作料酒还要用到花椒和八角。
杂七杂八的程序。
做起来还是蛮复杂的。
厨房。
柴火点燃。
把锅烧热了。
热锅凉油倒入后。
李道缘先是清炒了一盘大白菜,这才开始烹饪‘川味蛟龙肉’。
蛟龙腩肉非常的干净,泛着晶莹的光泽,流转着灵气,根本不用清洗和过水,省下了前面几个步骤。
所以。
李道缘锅中烧油后,先是炒香香料,放入葱姜蒜,下入各种调料和香料,等到香味起来了,就下入蛟龙腩肉。
紧接着。
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