第236章 236无聊(第4/5页)
小雪忙完了家务，就过来一起收拾了，昨天挖的竹笋太多了，要是再不快点处理，就要坏掉或是直接变老了。
剥掉壳的笋肉，直接扔进一旁的盐水里浸泡，这样可以避免变色。
一大堆竹笋剥完壳，也有两大盆呢。
将笋肉清洗一遍，然后直接煮，煮的时候也要加一点点盐，可以祛除竹笋的涩味。
用冷水煮沸，再煮个片刻，就可以捞起来了。
留下一些中午吃的，泡在冷水里，剩下的全部过一遍凉水，然后直接撕成条状，用簸箕晒到太阳底下。
煮过的竹笋，能够最大程度的保留营养价值。
当然了，营养什么的，其实大家都不懂，但是煮过的竹笋在晒干之后，颜色更好，吃的时候口感也更好，这个大家都是知道的。
前几天刚下过雨，看这两天的天气，估计要晴个几天，正好可以晒竹笋，毕竟中午的时候，这太阳底下，温度还是蛮高的。
“二姐，我们下午要不再去山上看看吧？”
一边把撕好的竹笋铺在簸箕上，小米又想跑了。
一想到二姐马上要去绣坊了，没时间陪她上山了，就恨不得现在就先上山玩个痛快！
小雪一下子就想到了：“你想去看看昨天他们说的那个地方？”
“嗯嗯。”小米连连点头：“我们就是去看看，有竹笋我们也少挖点，给其他人留着就是了。”
看昨天那几个孩子，对竹笋挺护的，她们初来乍到，没必要跟本地人起争执。
毕竟强龙压不过地头蛇嘛，虽然其他人不算地头蛇，但是不必要的麻烦，最好还是不要有。
“好啊，不过要吃了午饭再去，爹娘他们一会儿就该回来了。”
小米看了一眼脚下的影子，得，这么半天又过去了。
这时间啊，还真的是不经用。
刘伯帮忙把竹笋剥好后，就又出门去了，只留下姐妹俩在家里，这会儿也是一起做饭。
让大家比较吃惊的是，小米明明没学过做饭，但是厨艺却意外的不错，所以跟小雪一起做饭，那是一点压力都没有。
中午姜裕他们四个都在学堂吃饭，所以好肉好菜，一般都是留着晚上煮。
也就是最近农忙，所以中午也要做点荤菜，但也仅限于炒点小肉什么的，而且多半时候吃的也是买的煮肉。
趁着小米收拾菜的时候，小雪拿了一根腊猪脚过来，一边烧火煮饭，一边把腊猪脚也烧了。
腊肉肉皮很硬，直接煮的话，一般都煮不熟。
但是烧过一遍之后，腊肉的肉皮就会变软，吃起来也是劲道q弹的，而且还没有毛腥味。
猪脚烧了，再用瓷片刮掉上面一层焦黑的油脂，清洗干净，用清水泡上。
等中午爹爹回来了，会用斧头把猪脚剁成小块，然后继续清洗干净泡上。
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