第55章 炒制椒盐(第2/3页)
孙二宝被推懵了，小尾巴似的跟在了孙大宝身后，还不依不饶的问着：“你嘎蛤去？你是不是要去沈家？”
孙大宝气呼呼地，压根不理他。
他走出院子，狠狠一摔门，顿时引来孙婶子一通大嗓门的咒骂：“哎呦小王八羔子！摔打谁呢摔打！干啥啥不行，吃啥啥没够！老娘上辈子做了什么孽，生了你们两个搅家精？啊……”
咒骂持续输出了良久才平息，孙大宝整个人就跟个被小孩子拿树枝子戳的蛤蟆似的，气鼓鼓着蹲在了门前。
孙二宝还以为他哥终于出息一回，要去隔壁勾搭包公脸了捏，谁成想他就还是一如既往的烂泥扶不上墙。
别说去沈家了，他竟是连沈家门儿都不敢多看一眼。
这时，一股子香气自沈家飘了出来……炖肉了！真滴炖肉了！
孙二宝闻着肉香，刚才还是故意挤出俩猫崽儿，现在却是真的被馋哭了。
王家也好不到哪里去。
虎子几乎跟孙二宝一样，第一时间听见了郭婶子和沈易遥的对话；也是第一时间就冲进了厨房去找王婶子哭闹要吃肉；也不出意外地被王婶子又给削了一顿。
左邻右舍俩熊孩子都在哭嚎，郭婶子没听到，沈易遥却听得一清二楚。
她也没当回事儿，又不是头一回了，爱哭哭去，她可没那好心让人算计去。
两家都骂的那么大声，咋地？还等着她不好意思了，一家给送一碗肉去不成？
哎！她还真的没那么脸皮儿薄。她耳背，不背也当自己耳背，就是听不见。
听见了也照样好意思当听不见~！哼哼……
沈家的香味儿越来越浓，处理好的咸肉，简直能够迎风香飘十里地。
郭婶子这回，可是跟着好好学了一遍。
沈易遥也是有心想教，不时让郭婶子上手。
闻着那股子香味儿，郭婶子一张脸都笑成了一朵花。
她连连称赞着沈易遥的手艺好，没想到咸肉经由她这么简单地处理一下，就比他们多了一道工序，味道却会如此天差地别。
沈易遥笑笑没说话，把食材都准备好，炖肉的活儿今天就包给郭婶子亲自操刀了。
她这边没有急着直接处理小家巧儿，烧了水准备着一会儿烫洗家巧儿退毛的功夫，她先从调料里面翻出了花椒、麻椒、大料、小茴香和粗盐。
沈易遥抓了两把花椒，放了十来粒的麻椒，一颗大料掰成八个瓣儿，一把小茴香，一起放进了盆里。加清水不停清洗，去灰去杂质。
仔仔细细清洗了三遍，将水沥干，小锅同样清洗干净后放火上预热。
锅里水分干了，沈易遥把盆里混合的调料一股脑倒进小锅里，开始不停地翻炒。
等调料里的水分被炒干，再往锅里加进不足调料一半的粗盐，继续翻炒。
锅里冒起了微微的烟气，香味儿爆了出来，这时候就不适合再这么旺的炉火上继续操作了。
沈易遥提着小锅两边的铁耳，将其挪离炉火，以余温继续翻炒。直至锅铲轻轻一压，花椒就碎了，半成品的椒盐就算炒好了。
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