第388章 这红酒为什么这么好喝(第2/3页)
所以他缓缓解释道：“是这样的马主管, 虽然红酒的成分都大同小异，可是影响红酒口味和其颜色浓稠，品级的特性却跟酿造红酒的方式大同小异，就比如你们拉斯维斯来说那边的天气确实是很适合酿制红酒的。”
杨洋解释道。
“哦？是这样吗？可是我们镇上也有不少人自己酿红酒，但是我看好多人也没比我们好喝太多啊，甚至有的红酒难喝死了呢。”
马俊风对此又提出了疑问。
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“这就要说是红酒的酿造方法了，而且使得红酒出现口味差异多大的地方，就是酿造红酒的储存空间和年份。”
杨洋说道
“储存空间和年份？”
看马俊风这个研发人员还是不懂，一副门外汉的样子，杨洋就详细解释起来。
“没错！为什么很多国际顶级红酒都被叫什么年什么年的红酒，并不是这个红酒储在了多少年。”
“而是那个红酒酿制的年份是多少年，恰好因为那一年葡萄特别甜特别好，才导致那一年酿造出的红酒很好吃，也造就了什么年份什么年份的红酒卖的特别贵了。
“就好比世界上最顶级的82年拉菲来说，那一年的葡萄量产特别大，而且特别清甜醇香，没有任何的异味，这也导致了82年的拉菲价格炒到了天价, 越来越昂贵。”
“所以，82年的红酒拉菲是喝一瓶少一瓶，到现在为止估计全世界存在的82年拉菲真品红酒只怕不超过一百支？”
“再加上年份的稀有，每支都足以炒到天价！”
“而现在很多市面上的一些82年拉菲，大部分都是用82年拉菲原酒，加现在的年份品级红酒调制出来的，基本上喝不到纯真82年拉菲的味道了。”
“也是为什么价格会高到如此的地步。”
听完了杨洋的介绍后，马俊风心头已经对红酒的认知有了一些比较认真的了解。
不过她还是疑惑的问道：“那这些红酒跟我们自己酿的红酒有什么关系吗？”
杨洋点点头。
“有啊，当然有了，就好像我刚才说的，年份跟酿造储存空间是好坏的关键。”
“刚才年份我已经跟你说了，那储存空间的不一样，就绝对是一个先天条件了。”
“不知道马主管你们的红酒是在什么地方保存的，我是说周围的环境，这很影响红酒的口味因素。”
听了这话，马俊风沉思片刻后，解释道：“额……红酒一般酿造储存的地方是我们研发中心后面的一个地窖之中。”
“那个地窖原来被一些老外用来储存火腿的，由于地窖内的空气湿度和气温比较均衡，很适合保存火腿这些腌制品，所以后来我们发现之后就用来酿制红酒了。”
马俊风说道。
“那就对了，这样稳定的空气湿度和气温绝对是最佳酿制红酒的地方啊，所以这才是导致你们自己酿造的红酒如此好喝的原因了。”
杨洋当即了然于胸，对一切都明白了。
第一，马俊风他们酿造这批红酒时的年份十分重要。
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