第八十八章 制作鱼丸(第2/3页)
老路说出自己的想法，同时从眼前的植物中，指挥着九人团移出还带着根的。
当初处理这些植物的时候，质量好些的，老路都让大伙留着根把他们放在了一起，剩下质量差的，直接砍倒在地里面。
“这样不错哎！”农场里面有些植物总是好的。
转身看向连启，小身影在哪儿这边跑跑，那边跑跑，不知道在做什么。
“闻闻，今天叔叔移栽植被，你跟在姥爷后面小心些知道吗？”路轻一摸着路闻的额头，慢慢说道。
“好，妈妈，你放心吧，我哪里也不去”一脸郑重的对着路轻一保证着。
本想去连启身边顺便提醒下，可再抬眼，发现小连启已经跑远了。
走到培葱的地头，顺带摘了些葱花。
来到厨房，取出面盆里面早上留下的鱼。
距离中午吃饭的时间还早，路轻一准备做些鱼丸子。
把鱼肉顺着脊椎骨片下来，去掉鱼胸骨，在鱼肉的中间切一刀不要切断，然后顺着鱼皮把鱼肉片下来。
“轻一，我来啦！”取鱼骨工作进行到一半，吕萌蹦蹦跳跳的来到厨房。
路轻一点头微笑示意，手上的动作并没有停下来。
另一半用同样的方法把鱼肉片下来，将剩下的鱼骨和鱼皮放在碗中备用。
剔下来的鱼肉，顺着鱼中间的一条白线将鱼肉切开，同样不要切断，切到底部将它片下来。
这样就可以轻松的将中间的红肉剔除。
“轻一，红色那个不能吃吗？”吕萌有些困惑，同样是鱼肉，咋红色的不要了。
“这块红肉如果不去除的话，鱼丸的颜色就会受到影响，另外一个重要的原因是，这块鱼肉很腥，做出的鱼丸口感不好。”路轻一耐心解释着，一旁的吕萌似懂非懂的点了点头。
全部处理好之后路轻一又将鱼肉切成小块儿。
全部放在盘子里面，加入葱和生姜，再放少许料酒，戴上手套揉搓抓洗，去除鱼肉本身的腥味。
抓至鱼肉发黏以后取出里面的葱和生姜，放在盛满清水的碗中，随后将鱼肉清洗干净备用。
刚刚的葱和生姜放在清水中，需要用手将葱姜攥出汁水，葱姜水便制作好了。
接下来就到了最关键的环节了，因为不像在古地球那么便利，这次还是需要用手亲自将鱼肉剁成泥。
将刚刚清洗干净的鱼肉放在砧板上面，路轻一双手熟练的剁了起来。
“轻一，感觉这一次你需要准备好多东西哦！”吕萌在旁边看着路轻一剁鱼肉，有些心疼的说道。
“不碍事的萌萌，这个没多累”制作鱼丸不像炸莲藕丸子，鱼肉要剁成鱼茸待会才好成型，所以剁鱼肉的时间要更长。
剁的过程中，分批次放入葱姜水，这样可以使待会的鱼丸更鲜美。
大概过去20分钟这样，吕萌觉得自己都快睡着了。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）