第一百零一章 打破传统(第3/4页)
说起传统，应该是大家都熟知的那种味道。
这个味道不好说，因为哪怕同一个地方，其实味道都是有很大差别的。
但要说具体，基本没人能描述出来。
哪怕一碗素面，有人也可以做的很好吃。
有人却做的跟喝清水一样。
所以钟林被这个话问住了。
“我所做的宫保鸡丁，旨在创新和打破传统味道。”
苏歌说着，扫了一眼众人，接着道：“我觉得，既然是美食，那就应该不断的去创新，不断的改善，而不是一直是传统的味道。”
“传统的味道只是让人回味当时吃那个食物的感觉和心境，但是创新，确是可以让我们更好的让味蕾得到释放，您说呢？”
这话一出，钟林愣住了。
对啊，炎国虽然反反复复就那么几万道菜，但其实吃的多了，还是可以找到一些共同点的。
炎国的菜为什么没法推广。
就是因为炎国的菜系太过复杂。
而且各种菜，南方和北方人的吃法都是不一样的。
炎国和国外的吃法也不一样。
这也是炎国菜无法推而广之的最大原因。
现在苏歌这话，这道宫保鸡丁，让他们都喜欢吃。
他们这些品尝师有南方和北方的。
刚才他们讨论了一下，发现没有一个不喜欢吃的。
那是不是说，苏歌其实一直都在找一个大家都喜欢吃的食物呢。
想到这里的钟林，在苏歌身上看到了炎国食物推广的曙光。
“说的太好了，一种食物就算在好吃，反反复复不懂得创新，在好吃也会腻的。”
“一个厨师，难道不就是应该一直不断创新，让味蕾享受不同的味道吗？”
“我感觉这个苏老板的格局好像比我大。”
“自信点，把好像去掉。”
“……”
苏歌的一番话，又是一边倒的支持。
哪怕吴妍妍想要黑都没法在黑下去。
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