第241章 温暖暮光，纯粹朝阳(第5/6页)
如果不行做刺身也是非常好吃的。
林深鹿真的是想大展身手。
用自己的手法去做一条美味的东星斑。
鱼从肚边开半，开到中间身子骨刀敲开。
然后在每边再斜着刀开片，刀功开得好蒸出来的鱼身肉片会飞竖起来。
锅内放油1000克大火烧至160c，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
先在盘子里摆上葱丝、姜丝、小葱白丝，再把煮好的鱼骨架块摆在它们上面，之后把烫好的鱼肉片铺到鱼骨架块上，然后将豉油酱汁淋到鱼肉片上，随后再把葱花均匀地撒上去。
当然清蒸也是最好的烹饪方式。
清蒸做法，将鱼洗净后放入盘中，盘底垫葱姜段。
然后上蒸锅大火蒸8到10分钟。
然后取出来，鱼上面放上葱姜丝，烧点滚烫的热油刺啦刺啦的浇下去，再往盘子里加点蒸鱼豉油。
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。
锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。
放入鱼块煎香。
加入水，过鱼身，加入食材，盖锅炖15分钟左右，下调味最后加点点缀，如果没有胡椒，可以加个辣椒下去，提高鱼汤的层次。
净锅上火，放入色拉油烧热，投入姜片、葱节爆香，烹入绍酒，掺入上汤，放入剩下的枸杞、红枣、西洋参片，略煮后，用精盐、鸡粉、味精、胡椒粉调好味，蒜末，豆瓣酱，料酒，香油，豆酥炒制，加入蒸鱼豉油等，制作酱料碗中放入番茄或者小白菜垫底，把鱼片放入汤中烫至断生后放入碗中，再倒入龙虾汤即可。
在鱼肉上放用小米椒穿起来的青葱丝，淋上蒸鱼豉油，再烧点热油，浇在鱼上，以激发葱香……
林深鹿此刻看着鱼已经有些流口水了。
这真的是战利品，是西沙群岛的馈赠。
是大海最美的礼物。
图图上前蹲在一侧将鱼取下来。
这活生生的新鲜的鱼还在咕噜咕噜的吐泡泡。
白清欢走过来拍这手。
“图图大哥好棒呀！”白清欢说着。
“是林子钓上来了，真不错，兄弟，今晚真的是有口福了！等等……”
图图一愣？
白清欢过来了，那海竿呢？
自己过来之前顺手把杆给白清欢了。
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