第九十一章 黄豆焖猪蹄，做卤下水(第2/3页)
“好嘞！”李大宝拿出来一个着火的木棍，塞在陶罐下面，并且在里面放了干柴。
不一会儿，小土灶的火旺了起来。
“阿丽，你烧火，不时掀开，用筷子搅拌一下，等到陶罐里面的水开了，就改成小火慢炖。”柳盼儿交代，“仔细点。”
李丽笑着点头，“放心，三婶，我会。”
“阿丽真棒。”柳盼儿称赞，给予这些自卑的女孩子鼓励，希望她们可以变得多开朗大方。
一边夸奖，柳盼儿一边清洗铁锅刷锅，开始倒入清水，给猪大肠和猪胃焯水。
撇掉上面的血沫子和一些杂质，用长竹筷，把猪大肠和猪胃全部捞出来，重新换水，才开始卤制。
柳盼儿倒了半瓶酱油，放了两把葱打成结的葱，还有一把姜片，倒了黄酒，又把她买来的茴香放了一小撮。
她前段时间，在树林里发现有香叶，她采集了一些，晾晒干之后收集起来，现在派上了用场。
还有肉桂，她剥了一大段晒干，现在掰了几小块扔进去。
其实这些香料最好放在纱布里，这样卤汤里就不会有香料乱窜。可家里没有纱布，只有一块颜色有点暗的笼布，待会还要用来蒸包子，于是柳盼儿只能退而求其次。
反正味道一样，就是吃的时候注意点，要把粘在猪大肠上的香料挑干净。
为了能吃到可口的，麻烦一点算什么！
作为吃货，从来不怕麻烦，怕的是没可口的东西吃。
盖上锅盖，柳盼儿对李大宝说：“大火烧，等到烧开了叫我。”
“娘，我盯着呢！”李大宝点头，隐隐约约觉得锅里的气味不难闻了，还有点香气。
刘氏正在和面，突然发现家里没有蒸笼，“阿芳，家里没有蒸笼，你去大埂爷爷家借蒸笼。”
“好，娘，我这就去。”阿芳应下，正要出去。
柳盼儿对李芳说：“阿芳，你借蒸笼的时候，跟大埂叔家说一声，我们定一副蒸笼。”
“哦，我记下了，三婶。”李芳应下，拿个小棍量了家里的锅大小，就去借蒸笼。
柳盼儿自从回来，就开始忙活，还没来得及喝水呢，口干舌燥。
李蓉见状，赶紧端来一碗有藿香叶子泡好的凉白开，“娘，喝水，你一定很累了，赶紧坐下来休息会儿。”
柳盼儿坐在竹凳上，喝着李蓉端过来的水，心里舒坦，“谢谢阿蓉。”
李楠手里拿着手帕给柳盼儿擦汗，“娘，阿楠给你擦擦汗。”
柳盼儿笑笑，用额头顶了一下李楠光洁的大脑门，“阿楠真好，谢谢阿楠。”
李小宝想给娘亲捏捏肩，但娘亲坐在凳子上有点高，他够不着。
不过，这难不住机灵的小宝。
不能捏肩，但可以扇风了。
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