第十九章 让人意外的田螺(第2/3页)
这下别说整个灶间香气四溢，就连在外面帮忙的人，都忍不住抽抽鼻子，不自觉的往灶房的方向看了又看。
火锅底料炒化，颜琪芮将切成小薄片的猪肝倒进去一起炒，然后添了一大瓢水混着煮成汤汁，最后用红薯粉勾芡，做成浓浓的酱料淋在拌好的荞麦冻上。
这下，肉汁鲜美，配上弹牙的荞麦冻，清爽的菠菜……人间美味也不过如是。
几个嫂子帮忙把一盆盆的猪肝荞麦冻搬出去，颜琪芮又开始准备炒田螺。
这玩意儿昨晚就被剪了屁屁，泡在了水里，今天捞出的时候，已经吐干净沙了。
颜琪芮同样放了一大勺油，爆香花椒，豆瓣酱，大蒜，姜……等各式调料，然后将田螺倒在锅里，用力翻炒。
趁着还没人进来，她又放了半碗酱油，一瓶啤酒，这才盖着盖子开始猛火炖煮。
“大丫，你做的这是啥？咋那老香？”
外面的人已经开吃了，只有大壮娘惦记着颜琪芮还没吃，便装了一碗送进来。结果见她竟然还在烧菜？
颜琪芮谢过大壮娘，将锅盖揭开又翻动了一遍：“也不是啥稀罕物，这还是昨天大壮给我捞的田螺呢。”
大壮娘伸头看了看，果然锅里除了调料也就只有田螺，才不甘心的收回目光：“这也太香了，以前咋不觉得田螺那么好吃？”
颜琪芮根本无从解释，只能低头微笑了事。
十多分钟以后，田螺出锅，而外面的饭菜都已经吃完了。
几位大嫂子帮忙洗净了大盆，正好能用来装田螺。
颜琪芮用铲子艰难的将所有田螺盛出去，结果大家你看我，我看你，竟然没人伸手？
这就古怪了。
颜琪芮见状自己拿起一颗，放到唇边一嗦：明明汤鲜味美，好吃的不得了好么？！
方子杰也走上前捡起一颗，学着颜琪芮的样子吃了一口。
emmmm……技术不到家，只裹了一口汤。
不过即使是这样，他也惊喜的招呼起来：“大家赶紧试试，这味儿真不错。”
他的几个战友还好，一些来帮忙的村人便不屑的撇嘴：“不就是田螺么？那玩意儿还不到处都有？咋端出这东西待客？”
不过想到刚刚那让人吃到饱的高粱饭，还有那带着肉汤的凉菜，这些人也说不出颜琪芮小气的话，只能勉为其难的拎起一个田螺试试味道。
这一试可了不得。
不但差点为了最后一口田螺汤打一架，连颜琪芮还没刷的锅，都被人倒了口高粱米饭进去拌了拌，混着汁水吃掉了。
“大丫，你这是咋做的呀，太好吃了。”同样动了心思的，还有来帮忙的大嫂子们。
颜琪芮这会儿才开始有些后悔。
她只想着尽量招待好这些来帮忙的人，却不想在调料上漏了马脚。
“昨天晚上我一个个的将田螺的屁屁用刀剁掉。这样田螺泡一天，才能吐净沙子。”
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