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第84章 回锅肉(第5/5页)
是的!没错!明白!
“放入冷水焯一焯,七八分熟就够了。”
是的!没错!
“放凉之后切成片,油温七成热,放入锅中炒!”
炒起来!
“等到肉片起卷卷,然后加入豆瓣酱。”
“适当加点黑豆豉,炒出红油满屋香。”
最后放入大蒜苗,开大火爆炒,断生就行了!
“现在开始调味:鸡精增鲜、酱油上色、白糖提味!”
“颠锅炒一炒,好吃得不得了!”
回锅肉!
……
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