第159章 老外们都要馋哭了(第2/3页)
害怕别人说他们捡剩饭吃，还特意找一些借口掩饰一下自己的本意。
老爷子笑呵呵地点点头，也没有说话，免得大家都尴尬。
几个老外立刻抢着把剩下的几片鱼肝都给吃掉了。
吃完之后，每个人依然意犹未尽，还小声嘀咕着议论该怎么跟杨辰要来菜谱。
此时，杨辰正在做第二道菜，也就是非常复杂，但是做出来的成品非常诱人的江南百花鸡。
杨辰取出来洗干净的大虾，将它们虾尾肉剥出来，虾线给抽了。
重新洗干净之后，放在砧板上。
随后，杨辰再次拿起了金龙刀。
刚才赢被杨辰的手速和刀法震惊到的众人，赶紧打起精神来，他们想看的精彩场面又来了。
只见杨辰左手摁住砧板，右手拿着金龙刀，以极快的速度在虾肉上面剁了起来。
陈念珑：“哇，这也太快了吧。他的手和刀都已经快到有些模糊了。张主厨，你的手速有这么快吗？”
张克然立马神经一紧，瞬间就感觉尴尬无比，浑身猛地一热，不由得就全身冒汗。
这个时候也不能胡扯啊。
直播间里的观众们都看过他做菜，他的手速比杨辰的手速差远了。
如果他敢大言不惭说自己的手速跟杨辰有一拼，肯定会遭到直播间里观众的群嘲。
所以，他只能很尴尬地说道：“我切菜的速度确实不如他，主要是我以前主要负责做菜，切菜这种工作都是学徒和助手们做的事情。这就导致我在切功上差了一点意思。”
老爷子：“我这一辈子都快过去了，也没见过第二个切功能接近他的人。真的是人不可貌相啊，我小看他了。”
米其林美食评审员认真坐着记录。
因为他们不光评选米其林星级餐厅，同时还评选米其林星级厨师。
像杨辰这种全能型厨师，绝对能评上米其林三星厨师。
如果交给别人剁这些虾肉，想要剁成肉泥，肯定得好几分钟。
但是对杨辰来说，一分钟都有剩余。
把虾肉剁成肉泥之后，下一步就是加调料，然后再加少许淀粉勾芡，这样稀松的肉泥才会黏在一起。
很快，在大家全神贯注的注视之下，杨辰把虾肉做成了一块一块的“鸡肉”。
这时，杨辰再取来片下来的鸡皮，将那些切成一块一块的“肌肉”跟鸡皮黏在一起，做成红烧肉的形状。
这一步非常难，如果不能让鸡皮和“肌肉”黏紧了，放入蒸锅里一蒸就会散开，这道菜就做失败了。
可是要把虾肉做成的“鸡肉”跟鸡皮死死黏在一起，那岂是一件容易的事情？
杨辰一共做了8块鸡肉出来，足足花了半个小时。
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