第269章 吃个刺身做点生腌(第5/5页)
虾类处理好放在大碗内，再用白醋或者白酒浸泡半个小时，秦风用的是白醋。
螃蟹的话他直接用白酒浸泡，到时候吃的话估计会有点酒味，看看两者两种味道更好。
别人用这两样是来杀菌的，顺便去去腥，秦风则是提升下风味。
接着就是配辅料，蒜蓉、小米辣等等，加上各种调料。
秦风特意倒了些冷开水将味道给稀释了点，生腌一般四个小时就差不多了，但今天已经是晚上，要吃也是明天中午甚至晚上才吃。
他怕放这么久味道太重，所以才稀释了下。
做好后放进冰箱冷藏，等明天就可以吃了。
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