第二百零一章：这两首歌真能行吗？(第5/6页)
丁亮却是话音一转，说道：“话说回来，你那个【n】的文件夹里装的是什么东西？”
“废稿。”蒋成文说道。
丁亮却是有些不太信，说道：“你留着些废稿干什么。”
蒋成文说道：“写歌也是要灵感的，留着废稿总是有点用处的。”
“能看看不？”
“不能。”
丁亮切了一声，说道：“小气。”
他也你没再多问，等蒋成文把谱子跟歌词发给他之后他就自个琢磨去了。
而蒋成文只是坐在院子里摆弄起了手机。
他打开了那个【n】的文件夹。
里面清一色的都是还没发行的歌曲，有的申请了版权，有的则是还闲置着，这些歌，都是蒋成文日以继日回忆起来的歌，再凭借着自己的记忆谱的曲。
说白了也是抄。
只是抄的有点费力而已。
蒋成文关掉了手机，回头看了一眼，见韩静和段方正在后院，于是便迈步朝着后院走去。
还没走近就听到段方的声音。
“粮食的话呢，就要把粮食浸泡一天左右，让粮食吸收足够的水分，把粮食煮熟或者蒸熟。无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。”
“水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，捣碎成浆状。水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味，比如柿子，浸泡去除涩味的时间大概也是一天左右。”
韩静似懂非懂的点了点头，说道：“可是火候还有酒曲的比例呢？”
“市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，操作的酒源酒曲用量是千分之六，至于说火候，这里面讲究倒是不少，有些专业的是用温度计，但是熟悉了之后其实用手感觉一下就能知道到底要用多大的火了。”
段方一边解释，一边搅动桶里的酒曲与粮食。
蒋成文走上前来，闻道那一股酒曲还有粮食的香甜味，不禁说道：“这味道真让人馋。”
韩静听到这话也不由得吧唧了一下嘴，说道：“是啊，这玩意闻着甜甜的，就是酿出来的有点不太好喝。”
段方笑着说道：“甜米酒说不定适合你。”
蒋成文看向段方道：“老板你这手法应该更偏向于现代吧。”
段方点头道：“对，酿制基酒的话，其实这种法子很不错，但是如果想要更好的韵味的话，古方酿酒更合适一些，但总的过程是没差的。”
“说到这了，正好可以给你们尝尝我之前酿的米酒。”
甜米酒又称为醪糟。
可以说是酒，但更多的则是把这当做是一种小吃，就好像是街边卖的冰粉凉虾之类的，再古时候，官道上也总是会有醪糟的贩子，喝一碗不仅香甜，而且也暖身。
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