第8章 生滚猴脑(第2/3页)
顿了顿，又补充道：“但这素菜荤做一道，刀功和调味都是重中之重，就算一时拿不下来，以后也该勤加练习。”
许大厨汗颜，起初那点轻视早就抛到了九霄云外，眼下看向苏莞意的眼神简直能用膜拜来形容。
处理好豆腐，定好形状，苏莞意将其放进之前准备好汤盅，加水开煮。
等到肉味深深浸入豆腐，又调出类似于猴脑的味道后才将豆腐捞出，把准备好的热油往豆腐上一浇，浓郁的鲜香登时溢出，令人口舌生津。
“两位尝尝吧，如果满意，我们就可以谈价格了。”
顾淮洲率先拿起汤勺，沿着边缘舀下一块‘猴脑’，鲜少有情绪的眼眸瞬间就亮了，勺子也越舀越快。
许大厨吞了下口水，眼看碗里越来越空，忍不住小声道：“小老板，你、你给我留一口。”
“……”顾淮洲动作一僵，干咳道，“一时吃忘了。”
许大厨：“……”看出来了，您恨不得连碗一块儿吃了。
苏莞意忍俊不禁。
许大厨珍惜的把剩下的生滚猴脑吃了，赞不绝口。
“我虽然没吃过真猴脑，但也分得出好赖，这道菜在色香味形上毫无瑕疵，苏小姐，我服了，您的厨艺真是这个。”
看着许大厨比出来的大拇指，苏莞意乐道：“既然敢拿来卖钱，总得物有所值对不对？”
“对对对。”许大厨抓了抓后脑勺，“要我说，您要不就别卖菜谱了，直接来咱们这当大厨，我给你打下手，这难道不比卖菜谱赚钱？”
顾淮洲：“……”虽然他也有这个想法，但听到许大厨自个这么说，还是有种想扒开他脑袋看看里头装了冷水还是热水的冲动。
“这不成，我还得上学呢。”苏莞意觉得许大厨挺坦率。
许大厨一愣：“您多大啊？”
“十五了。”
“……”许大厨僵住。
十五岁，这厨艺？这是厨神爷爷追着喂饭吃吧？
闲侃了几句，苏莞意转回正题：“不知道傅小先生对这道菜是否满意。”
“开个价吧。”顾淮洲有预感，这道菜绝对能让他的这个小饭店声名远扬。
“五千。”这是苏莞意早就想好的价格。
在这个年代，五千确实不是小数目，但比起这道菜将会带来的收入和意义，绝对不值一提，只要顾淮洲有远见，就一定不会拒绝。
果然，顾淮洲丝毫不见犹豫。
“可以，我再加五百，麻烦你抽空把许大厨教会，这五百就当是学费。”
苏莞意瞬间扭曲了脸：“……”这菜除了调味，最难的是刀功，可刀功这是一天两天能练出来的东西吗？不是啊！
顾淮洲也反应过来：“不是指用豆腐做，是用猴头菇，优先味道，外形可以之后慢慢练习。”
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