143 徒手伸油锅(第2/4页)
昨晚炸了不少爆米花，李霄炸功直接拉满，他准备将这些爆米花送给客人们品尝，虽然一天过去，口感差了些，也依旧美味。
八大功力中，炒、煎、炸、炖都拉满了经验值，距离升到三级大厨，还有烧、煮、蒸、焖四大功力的经验值。
李霄还未进后厨，就又看到了柳家兄弟们绑着两人，心里哭笑不得，特娘的还来？
幸亏叫了柳家兄弟帮忙，不然颇多烦恼，不怕贼偷，就怕贼惦记！
这一次，李霄问都不问，告诉兄弟们等到晚上再押去府牢。
来到后厨，李霄从食材柜中取出一块上好肋排。
这肉和小笼包的肉同出一处，都是上等黑猪。
将排骨砍成麻将块大小，放入盆中，加入少许盐与面粉，以及清水揉搓清洗。
排骨块用手巾吸干水分，直接下锅，煸出油脂，加入葱姜，自己剔除肉粒的牛肉酱，继续煸炒。
排骨完全上色后，放入些许百花酿，再放入清水，文火慢炖。
不一会，一盘红烧排骨就做好了，李霄还蒸了米饭。
排骨上桌，呈枣红色，光泽红润，稍以葱花点缀，香气扑鼻。
“尝尝，今日主菜，至尊玛瑙排骨！一份八两银子！”
赵婼夹起一块，入口鲜咸微甜，软烂适口，肉质滑嫩，弹而不老，已经将肉烧的脱骨。
吃完肉，骨头也没逃过一劫，被赵婼嚼碎，倒不是因为她牙口厉害，而是骨头都酥软了，里面香的厉害。
“嗯！不错不错，这是我吃过最好吃的排骨！”
赵婼点头，埋头扒了一口米饭，那三个丫头早已开动，犹如饿狼扑食。
很快到了时辰，今日晚足足卖出一百二十道红烧排骨，经验值拉到百分之六十。
明天就是初九了，第三次比试的日子就要到来，李霄并未放在心上，无论胖子斗阴斗阳，他都不怕。
一夜无话，一转眼就来到了比试的时辰。
这次李霄罕见的没吃饭，驾着马车来到云庭酒楼前。
围观群众不少，四位大佬都端坐在蓬下。
李霄下了车，各方拱手，打招呼，到了案前才发现换了一位大厨。
“宏大厨被换了？”
眼前这位大厨，体型跟钱承相差无几，嘴唇微厚，眼睛很小，满身肤色就跟油腻似的，那叫一个黑中透亮。
李霄上前，口中熟络。
“哟，老钱，您怎么亲自来了？”
胖大厨一听，顿时疑惑，自己也不姓钱啊，这人认错了吧？
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