150 输了(第3/4页)
这天午时过后，李霄带着赵婼去了刘老爷子家中，礼拜了一番，这才来到云庭酒楼。
桌案前，两方各有一块肥美羊排，肥瘦相间，更有胡萝卜土豆等配菜。
对面比试的，依旧是胖大厨。
“死胖子，这次比什么？胖大厨我不是说你。”
李霄盯着钱承，嘿嘿直笑，后者一哆嗦，这眼神有些可怕，胖大厨也无奈，自己也是胖了点。
没想到这次说话的，竟是云抒，他轻咳一声道：
“咳，，大哥，这次比炖功！”
如今八大功力中，李霄唯有炖功还未做过主菜，不过开水白菜和红烧排骨都有炖法，经验值虽然不多，但也差不多了。
李霄看了眼云抒，很是奇怪，又是了然。
“那行，怎么比？”
云抒道：
“半个时辰时间，炖羊排，自然是谁做的好吃谁赢。”
宋朝食羊颇多，现代有传闻称，没有一只羊能够活到下一个朝代...故此能表达宋人对羊肉的喜爱。
李霄拿起羊排，闻了闻，这是已经处理并且腌制好的，看来这次比较很公平。
随着一声开始，李霄和胖大厨开始分解羊排，烧水。
李霄做的，是清炖羊排。
开锅后，羊排、白萝卜、土豆一同焯水，这样做白萝卜和土豆不会变成汤糊，反而清脆爽口。
开锅后随即撇去浮沫，白萝卜和土豆控干水分，然后重新烧开一锅水，放入羊排，再加上葱姜，并且放入一勺盐加以入味。
炖上近半个时辰后，再加入萝卜，土豆，再炖片刻就好。
胖大厨做的，乃是香辣羊排。
羊排同样焯水，之后羊排重新入锅。
这道菜配料就多了，加入葱姜白糖，再倒入酱油调色，随即放入一只香料袋，并且辣椒花椒等都不能少。
最后，再加入少许白酒，加入一锅开水，炖上半个时辰便好。
所有人都睁大眼睛看着，两种不同做法的菜，可是比较考校功夫的。
终于临近结束，两人不约而同掀开盖子，霎时间四周香气四溢，充斥了酒楼之前。
最终，两份炖羊排被端到了四位评委前，哦不，现在是五位，安礼冈也在一旁。
李霄的羊肉白汤肉嫩，一看就比较香甜，而胖大厨的羊排，红卤之色，滋味一看就知更足。
几位大佬一同品尝，不断点头。
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