第170章 这之后将会发生的事（6）：滥觞之旅(第2/2页)
比如，煮肉时冷水下锅有利于除腥味，但鲜味也会流失较多；热水下锅容易内外熟度不均，能保持较强肉鲜。具体看料理内容和个人喜好，如蒜泥白肉是白切肉蘸酱，避免腥味多冷水下锅；回锅肉以多种调料煸炒，冷水热水皆可。
又比如，做回锅肉可以放个板子在煮好的肉上，将肉质压紧密并形状方正，便能将肉片得均匀，肉要斜切，“横切牛、斜切猪、竖切鸡”……
“康乾下江南”是所有滥觞任务中最复杂的一个，康熙曾经六次下江南，乾隆也同样六次下江南，两代清廷统治者在古代交通那么不便的条件下，加在一起往江南跑了整整十二次，这是为什么？
为了吃。
《康熙微服私访记》里那种到一个地方收一个美女的剧情是虚假的，因为皇帝想要美女，直接从全国各地选秀就行了，根本没有必要自己去民间一个个找，效率太低，不值得。
但美食值得。
康熙二人一路走一路吃，留下了无数美食小故事，大多都是这样的黄金结构：
“康熙皇帝微服私访时，村民/酒家/老太太做了这道菜，康熙赞不绝口，为这道菜赐名……”
这些故事有的是真的，比如人家人爱的松鼠鳜鱼，但大部分都是假的，属于普通老百姓的智慧，用皇帝也爱吃的小故事来蹭热度，谋生存。
郝贤的任务就是跟着这两个皇帝，确保他们吃到的美食都能被好好做出来，并且能顺利传承下去，一路上可谓操碎了心！
这些任务听上去都各有难点，郝贤也确实又吃了不少苦头，精神年龄蹭蹭蹭地涨到了三百多岁。
但。
之前所有的任务加起来，都没有“冰玉堂女厨圣地”这个独特的滥觞任务来得让郝贤头疼。
因为……冰玉堂只有女厨可以进入。