第295章 试探与宴请(第3/3页)
连忙让珍珠拿来炭盆架上温水，李跃开始在里边热酒。
白酒主要成分为酒精和水，占九十九以上，其它呈香呈味物质约占百分之一。
其中包括杂醇油、多元醇、甲醇、醛类、酸类、酯类等。
这些含量虽少，却影响白酒的风味。白酒按香型分浓香型、清香型、酱香型、米香型、兼香型等类别。
乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。白酒的主要成份是乙醇，除此还有醛，醛的沸点低，只有20摄氏度左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少。
更何况白酒中的乙醛会增加酒的辛辣味，摄入大量的乙醛会导致醉酒头晕，用热水加热白酒后，乙醛也会大量蒸发，从而避免喝醉。
白酒加热后，酒中酒精挥发，浓度降低，并且辛辣味也降低了，比较好入喉。
李跃虽然不怕把酿酒技术交出去，但他也怕这家伙醉死。
(本章完)