159 烤面包的魔法(第3/3页)
安东无奈摊了摊手，“我是用柴火的，我喜欢这种天然的制作手法。”
大胡子审视了一下安东的衣着，点了点头，这不是一个打算利用糕点营生的人，确实可以选择一些比较有雅趣的做法。
他拿着面包闻了一下，最终还是摇了摇头，“你可能是担心烟熏影响味道，但这是错误的，经历火焰的面包香气很独特，这也是你火候没有把握好的关键。”
“让它和火焰再靠近一点，减少烘烤的时间！”
说完建议，大胡子放下面包，喝水漱口，继续去感受下一块糕点的口感。
“火焰？”安东挑了挑眉。
他制作面包利用的是魔力，并没有尝试过利用火焰。
莫丽婶婶的《烤面包的魔法》一书中，其实是有要求放入烤箱的步骤，只是他有意的要尝试电影里奎妮那种优雅而干净的制作手艺。
但这位大胡子老师给了他一个提醒——火焰。
是啊，人类制作食物以来，火焰一直扮演着重要的角色。
他好像记得在另外一本《烟熏香肠的魔法》里有看到一个关于烹饪火焰的魔法来着。
接下来的课堂，大胡子开始讲解披萨的制作手法，只是安东看着看着，总觉得跟以前在大学美食学生街看到的煎大饼很像，除了多了点奶酪，少点了葱花。
葱花才是灵魂啊喂。
也不知道英国有没有办法搞到点葱头来种。