第一百七十八章(第3/3页)
当然，你要说只是想去开个大排档，或者苍蝇馆子，一辈子混市井，那就另说。
但想要往上走，堪称荆棘密布。
厨师的圈子，没有谁是绝对真理，都讲究同行认可。
因为饮食习惯造成的味觉壁垒是存在的，除非是发光料理，食灵认可，不然厨师见的高低还是看同行。
这种认可怎么来的？
第一是背景，祖上是谁谁谁，家传某些绝技，师承于某某大师，在某个厨房、餐厅里干过颇为重要的岗位，这自然而然就会被人高看几眼。
第二就是战绩，有国家高级职称，某某比赛有名次，复现了某某菜谱，烹饪的了某某稀有食材，某某美食杂志有过介绍，美食协会几星几星，某某大厨点赞等等。
谁都在争高低，但最后还是要靠战绩来说服人，而这种战绩，最强的莫过于御厨。
虽然现实仿制御膳被各种调侃，主体也是偏向于不热不凉，不辣不甜，毕竟贵人们要是贪嘴吃坏了肚子，御厨的罪责很大嘛。
但是食为天的世界，大部分皇帝都是自己下厨的。一道菜该是啥特色，就是啥特色。只会选择不做，不会特意去改变。
而同样的，哪怕是现实，一句我办过国宴，谁敢不重视？谁又会轻看？
“要乱起来了啊。”