一百二十七 餐厅里的烦心事(第1/3页)
九月末，川大的迎新晚会临近，陈安阳此时却在“筱小厨”发飙！
发飙的对象是张建军以及二厨！连带着柳仙儿也被陈安阳批评了一顿！
“筱小厨”其实并不大，所以并没有什么专门的采购部门！
平时每日里所需的食材，基本都是刘大厨和另外一名王大厨选定，然后由二厨和张建军负责采购！
采购！这个岗位无论是在任何地方，人们的第一反应都意味着油水。
应酬，红包，回扣等等！
陈安阳以前就是开火锅店的，对于这其中的门道非常清楚。
昨天陈安阳来店里盘账，结果在店里的意见簿上发现了好几条留言！
这年头，很少有餐厅会搞什么意见簿，因为搞了基本上也没多少用。
好吃的话，顾客一般也不会去写，要是不好吃的话，基本上别人也就不会再来了！
不过“筱小厨”针对的客户主要是上班族，结果还真有较真的人给餐厅留了言！
这一看就看出问题了！
餐厅的主要运营分为两部分！一是大堂，二是后厨！
大堂由陈安阳挖来的大堂经理负责，后厨则是刘大厨和王大厨的天下！
陈安阳发现问题之后，特意找两位大厨问了一下，结果很快就发现出了问题！
最近的食材质量下降了！
继续追查下去，很快就查到了二厨头上！
这家伙吃了别人的回扣！
食材质量的下降其实两位大厨早就知道了，但是当陈安阳问起的时候，两位大厨竟然都以为这是陈安阳的提议。
再加上食材质量的下降其实并不是很明显，普通人其实很难吃出其中的差别！
所以两位大厨都默认了质量下降的食材！而默认的原因是因为这年头的小饭馆小餐厅其实都这么干！
甚至别说小饭馆小餐厅了，很多星级酒店的厨房也是这么干的！
开业的时候，什么都用好的，当吸引住了客流量之后有些东西就开始变味了！
这件事，主要责任自然是在二厨身上，陈安阳看了一眼眼前的二厨，掏出了手机！
“小舅！在家吗？”
“哦！是这样，你跟小舅妈说一下，让她来餐厅把人领走！”
“谁？还能有谁？小舅妈那个亲戚呗！”
“怎么了？我懒得说！等你们来了自己问吧！”
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