45 都要改变了(第2/3页)
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苏青黛和李倩除了密友之间的闲话之外，还有正事要干。
早饭过后，李倩进入了工作状态，把苏青黛的策划书逐字逐句看了两遍。
李倩对葡萄酒的制作过程不是很了解，但对怎么节约成本那是很在行的。
“姐妹，按照你所说的，运输成本会很高？”
苏青黛点头，“对，庄园所在的那个地区从州府过去山路并不是很好走，设备上去，成品下来都是成本。”
“那么……是不是可以不把酿酒厂放到庄园附近？”
“怎么说？”
李倩问：“葡萄采摘下来要立马进设备吗？”
“对，我们会有专门的工具来处理葡萄。”
“然后呢？”
“然后就对葡萄加工，也就是发酵，发酵罐的话，有不锈钢，有混凝土，也有木头的。”
“你打算用什么的？”
苏青黛皱眉，“我对混凝土的不太熟悉，木头的耗损会很大，我比较倾向于不锈钢的。”
“有但是吧。”
“目前国内做这个设备能做得好的不多，更不可能现场施工，一般都是半成品组装的。”
“发酵设备不好运上去？”
苏青黛点头。
“按照我浅显的理解，你还要往上拉橡木桶，灌装玻璃瓶……”
苏青黛点头，“是的。”
“葡萄处理好到发酵中间最长可以放置多长时间？”
“这个不少说，看天气，葡萄和其他水果不一样，葡萄离开了藤就不会再继续成熟了，所以采摘的葡萄一般都是成熟度已经够了的，气温低也不会超过24小时。”
“那你有没有想过把葡萄拉到其他地方去发酵。”
苏青黛一点就通，“你的意思是酒厂不必建在葡萄园附近。”
“酿造我不懂，但这是一个思路，你可以再去调研看看，只是土地的成本你要心里有数。”
苏青黛点头，相对而言那边的土地还是便宜很多的。
“至于你说的运营部分，现在这个情况，我比较建议你重点放在电商上面，且不说疫情还会持续多久，就这几年的零售环境，实体是一年不如一年的。”
苏青黛对于国内的电商和实体的发展情况还真是不太了解。
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