第八章 老板，来六个！(第2/3页)
“这这......这真的是用我的材料做出来的煎饼馃子？”
叶枫笑道：
“你刚才不是亲眼看着的吗？”
“可为什么比我做的要好吃很多？甚至比我婆婆做的煎饼馃子都要好吃的多，而且我刚才看你只是用了一个鸡蛋而已，我是用两个呢。”
叶枫解释道：
“大姐，做吃的东西呢，并不是食材用的越多越好，当然了，食材多了看着比较实惠，但对于有些人来说他们追求的是味道。”
“煎饼馃子，你听这名字也应该知道，主角是煎饼和里面包裹的馃子，也就是油条，鸡蛋只是起辅助作用。”
“要知道正宗的煎饼馃子以前是没有鸡蛋的，这是后人为了更营养口感更丰富才添加的。”
“这样以来口感确实丰富了，但鸡蛋用的多了，其香味就会掩盖煎饼本身独有的香味，导致味道混乱。”
“不管做什么，比例是很重要的，一个鸡蛋搭配适量的面糊，这样做出来的煎饼即会有鸡蛋的蛋香气息，同时还不会遮掩住煎饼本身的味道，吃起来口感才更好，味道也更加有层次感。”
听完叶枫的解释，煎饼大姐的脸有点红，道：
“我还以为多用个鸡蛋会更受欢迎呢。”
“大姐，你应该知道过犹不及这个词，它在做饭这方面也是适用的，我们举个最简单的例子，食盐，我们做菜的时候都会用到，你难道说怕别人说你做的菜不实惠，那就能使劲加盐了吗？那做出来的菜还能吃吗？”
煎饼大姐噗嗤笑了起来。
“还真是这么个理儿，我试试。”
煎饼大姐赶忙又做了一个煎饼馃子，这次用了一个鸡蛋，其它条件都是叶枫已经做好了。
等到煎饼馃子做好之后，尝来一下还真比自己以前做的好吃多了。
虽然比叶枫刚才做的那个要差一些，但在这榕城绝对能属第一！
“真的太好了，没想到我也能做出来这么好吃的煎饼馃子，小兄弟，我都不知道该怎么感谢你了。”
叶枫摆摆手，道：
“不用，大姐，生活不易，你能够这么坚强，其实也是给我叶枫上了一课，就算是我给你的报酬吧。”
“啊？这合适吗？”
“没什么不合适的，行了，来买煎饼馃子的了，你先做生意，一会儿我告诉你关于煎饼馃子的一些注意要点。”
“太好了，谢谢你大兄弟，太感谢了。”
煎饼大姐真的是从内心深处感恩叶枫。
他不仅每个煎饼馃子帮自己省了一个鸡蛋，关键是味道上去了。
比自己做的不知道要好吃多少。
似乎，这就是煎饼馃子应该具有的味道和口感。
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