第59章 问题少女(第4/5页)
几人顿时觉得，当初跟着徐芳萍来包子店，真是来对了。
别拿店长不当干部，起码她们四个，对即将上任的职位，相当满意。
这段时间，四人学习起来，也都铆足了劲。
她们纷纷保证，上任后绝不辜负萍姐的信任。
由于即将调走四个得力干将，总店这边做包子的员工，就要重新培养。
这几天，新招来的人，都在认真地学着做包子。
尤其是那位寡言少语的江秀云，表现特别突出。
她做包子的速度，比其他人都要快上不少。
就连黄丽娟、邓彩玲她们，都甘拜下风。
也就心灵手巧，又得了家传手艺的徐芳萍，能胜她一筹。
有她做参照，其他新员工也不敢懈怠，都卖力练习，以提高自己的水平。
这天，【绝味包子】终于又出现了包子卖不完的现象。
现在店里的包子产量，都是按照生意最火爆时期的需求量，来提前准备的。
既然今天会有剩余，那就意味着，【绝味包子】的网红店效应，到了一个拐点。
已经开始有客人，已经不会因为这一口包子，大老远跑来了。
从今天开始，总店就不能再备那么多的量，要每天看着人流，减少产量才行。
徐芳萍和陆建军这才觉得，多亏自己儿子有远见。
分店过两天开业，正逢其时。
包子既然有剩余，自然是给员工们，各分一点，带回去当福利。
【绝味包子】绝不卖隔夜包子，这点必须写进以后的连锁运营管理条例里。
以后摊子再大一些，甚至招了加盟店后，保不住就有人会因为心疼浪费，而留着包子隔天卖。
这种行为，陆泽坚决不允许。
一旦发现，如果是直营门店的，直接开除；如果是加盟店的，取消加盟资格。
那看似节省的行为，其实是坏了【绝味包子】的口碑，伤害的是整个品牌长远的利益。
陆泽在给黄丽娟她们培训时，对这一点三令五申，严格禁止。
当然，包子店的销售量预测，也是店长的职责。
时间一长，包子店每天会卖多少个包子，店长要做到心里有数。
预测的准确率，就是她们的kpi考核之一。
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