第151章 加快布局(第3/5页)
下面一位，赵晓卉你先来吧。”陆泽有点了下一位。
赵晓卉翻动着自己的笔记本，找到这一周的工作记录，开始汇报起来：“陆总，最近一周，我主要就待在钟陵县，也是在熟悉店里的运作情况。
不过据我观察下来，之前所有的店铺运营管理，都是董事长亲自负责的。
可他去了川东县后，没有明确指派继任者。
导致了总店与分店之间的配合，不是很好。
而且，川东县我也去了一次。
虽然董事长他们在那亲自坐镇，但中央厨房和各分店直接的衔接配合，也没有达到完美的状态。
和您之前培训时讲的成熟模式，还很有差距。
我建议，尽快建立完善的人事体系和晋升机制。
员工、店长、主管、区域经理等职位，立即设立。
每个县设一名主管，由总店店长或中央厨房的负责人兼任，管理所有门店的事宜。
每个市设一名区域经理，管理各县的市场。
从现在开始，各职能就要安排到位。不然，要谈精细化运营，都是空中楼阁。
不趁着现在，尽快把职能安排到位。到时候扩张开了，管理难度会几何级上升，光凭我们几个，根本不够。
现在，就按照这套机制培训下去。等咱们大举扩张的时候，就能一步到位。”
赵晓卉说的董事长，自然是指的陆泽父母。
对于老爸老妈的管理能力，陆泽心里有数。
他们以前没做过生意，不知道什么叫工作优化。也不懂得，如何把包子店的运转效率，不断提高。
赵晓卉刚说完，会计陶佳雨急忙补充道：“没错，陆总，晓卉说的问题，也是我想说的。
现在只有两个县，我还能和每个店长对接资金管理。
要是以后市场多了，我就是有三头六臂，也不可能和每个店长，都对接的过来。
如果设立主管，由他们先负责每日的营收资金管理，然后再和我们财务对接，这样效率就会提高很多。
总不能以后包子店拓展到上百个县城，我都一个个跑过去和每个店长对接现金管理工作吧？”
“嗯，你们说的都是目前包子店最关键的问题。
之前我已经想到了，只不过没有提前说，就是希望你们能在工作中，亲自发现这些问题。
关于人事体系和晋升机制，就由刘敏、晓卉、小雨三人尽快商定出一个章程出来。
人员储备，是制约【绝味包子】发展速度的重中之重，希望你们多费心去研究。
先摸索出一套能够快速复制的模式，哪怕粗糙点也不怕，以后再慢慢优化调整。
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