第二十四章 阎家不过了(第2/3页)
张罗是什么时候张罗，能不能快一点，这一具荷尔蒙迸发的身体，给我带来了多少烦恼了。
想是这么想，说肯定不能这么说的，
“妈，我都听您的。”阎解成卖乖道。
“妈，你看我都要参加工作了，咱们家是不是要庆祝一下?你把家里肉票给我，我买点肉去。”
“是应该庆祝庆祝，我做主了，给你票买点肉去，今天家里吃好的！”三大妈在三大爷阎埠贵不在的时候还是好说话啊。
阎解成走出四合院就奔向菜市场去。到了菜市场只看肉摊前排的队伍最长。
得，看来是白来了，想买到肥肉没什么希望了。
瘦肉好吃?好吃也不行，买了瘦肉回家信不信三大爷哭给你看?
阎解成本来买菜就是一个借口，出了菜市场，找一个没人的地方，就开始取东西。
上好五花肉来一斤，大公鸡来一只，鸡蛋来两斤吧，三斤重的大鲤鱼来一条。
再来十斤大米，十斤白面，黄瓜来点，西红柿也来几斤，葱姜蒜都来点。
这么大的事，标志着我阎解成正式成为社会人，做这些菜不过分吧！
以后参加工作就不用小心翼翼，偷偷摸摸的吃小灶了，要赚工资了。
“解成，你怎么买这么多东西，你哪里的钱?”三大妈道。
“这都是我实习的时候，表现好发的补助，我以后就参加工作了，开始领工资了咱家就不用扣扣搜搜的过日子，算计这算计那了！”
“解成，你把鸡和鱼杀了，今天妈好好的给你露一手！”
三大妈露一手?三大妈的厨艺只能说普通家庭妇女水平，在老阎家这么多年，一年能做几个荤菜啊。
以后又要回到四合院生活了，荤菜还是阎解成自己来做吧。
“妈，今天我和你一块做饭吧，看着学校食堂大师傅做饭，我也学了不少。”
“行，妈今天给你打下手。”
先来做一个红烧肉，把五花肉切成两厘米见方的小方块。
凉水下锅，把水烧开了，把肉煮个五分钟，捞出来控干水等用。
锅里倒入少许油，三大妈盯着也不让多倒油啊。
放入八角，等把八角煸香，放入白糖炒糖色，炒到微黄。
白糖炒到微黄之后，放入炖好的肉块，把肉块煸炒到水份耗干，颜色透亮，表面微黄，开始出油的时候，倒入黄酒，老阎家肯定没有黄酒了，三大爷掺水的白酒也能凑合。
倒入酱油，炒到白酒挥发，酱油均匀上色的时候。
倒入开水，开水和肉块持平即可。
放入葱姜，没有冰糖也不重要。开始用小火焖煮。把红烧肉放在煤炉子上面，慢慢焖煮。
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