都市：从摆地摊开始

第十八章 四处放毒(第2/2页)

如果臭味达不到的臭豆腐就说明发酵的并不好，发酵的不好就代表着臭豆腐里面含有的多肽和氨基酸不够，味道自然不会好到哪里去的。有些工艺虽然能够降低臭豆腐的臭味，但是也损失了臭豆腐的鲜味，那还不如就吃普通的油炸豆腐呢。

赵晓峰当即就向洛凡点了份臭豆腐，打算试一下，洛凡的臭豆腐本身的味道是不是也和气味一样正宗。