第六十八章 各色小吃(第2/2页)
评委们也对本次比赛呈上来的第一道小吃的味道，迫不及待的就用筷子夹起一块放入嘴里。
和其他的店不同，这家店并没有用什么高大上的食材，就连把的也是最简单的盐辣椒和酸萝卜，两种味道加上原味，每一个评委的碗中刚好是三个油粑粑。
金黄酥脆的外皮，配合上软绵的内里，虽然只有淡淡的盐味，但是吃起来却异常的香，这时候要是能够配上一碗米粉，别提能有多美了。
其他两种和原味的味道也差不多，只是稍微有一点馅料的咸鲜的味道，是难得的小**品。
最后五名评委分别给出了9.12、9.15、9.18、9.16、9.14的成绩，平均分是9.15分。由于没有对比，所以也不知道这个分数到底是高还是低。
主厨向评委鞠了一个躬之后，就回到了自己的厨台前，洛凡这才发现，这个主厨居然和自己一样，是独身一人参加的比赛。
虽然洛凡身边还有两人，但是他们两个完全是来打酱油的，约等于就是洛凡一个人。
看着第一道菜品出炉了，两人也是着急了起来，看自己老板，怎么一点要出手的意思。
王三斤催促道：“老板，已经过了半个小时了，而且第一道菜也上去了，我们是不是也要动手了。”
洛凡只平淡的回了他们一个“不急”，就继续观看起了别的参赛选手的作品。
这时候一个做桐叶粑粑的厨台引起了洛凡的注意，一股桐叶混合着茼蒿的清香从蒸笼里不断的向四周散发着香气。
桐叶粑粑，又叫做蒿菜粑，是一种非常特色的传统小吃，以前主要在中元节与中秋节时吃，后由于科技的进步，平时也能够吃到这一道独特的美食。
将新鲜的茼蒿洗净，用开水烫一下，放入凉水里泡上几个小时，中间换几次水，直到把茼蒿的苦味泡去，捞出沥干水。
然后将准备好的茼蒿和糯米粉加适量水混合揉成团，中间包入合适的馅料后用洗净的桐叶包好上锅蒸，蒸熟之后就可以食用了。
馅料没有特别的讲究，红糖白糖或者咸口的菜都行，吃起来满口都是糯米和桐叶的清香，配上扎实的内馅，给人一种非常满足的感觉。
从主厨这边并没有炒料来看，对方大概率包的是以糖、花生、芝麻等材料做成的糖馅，却不知道味道到底如何。