第６７章 试试职业资格三级的厨艺(第4/5页)
“我其实没学过。”
萧惟年不想再圆了，笑一声说：“这大概就是天赋异禀吧。”
他明明是玩笑的语气。
但大家听着，莫名就觉得真。
老萧嘿嘿笑着：“对对对！我小时候，我爷爷也这么说我！所以把家传的手艺都教给我了。”
老萧都这么说了。
没人再刨根问底。
几双筷子齐出动。
随之，就是停不下来的惊叹。
“好吃好吃，太好吃了！”
“这味道绝了！”
“我这辈子都没吃过这么好吃的菜！”
老萧不像他们，狼吞虎咽。
他每一口都吃的很谨慎，很细致。
努力想挑出点毛病来。
可是真没办法。
糯米猪肚，鲜香糍糯。
火爆肥肠，肥而不腻。
尤其是溜肚尖和椒盐猪肝，一个爽脆，一个酥脆。
他从来没见过谁，能在肚尖炒得这么脆。
猪肚一般是烧和炖。
还特讲火候。
把握不好，吃着嚼不烂。
口感柴了，腥味儿就来了。
这道菜他刻意看了时间，翻炒就是一分钟左右。
但就是这么的恰到好处。
猪肝就更不用说了，最难去腥，也最难炒得滑嫩。
可萧惟年直接油炸。
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