第78章 买回紫薯被用上（第一更送上）(第3/3页)
冯正则更关系用量问题。
“爸，那这个紫薯应该加入多少？用量怎么确定？”
冯健栋说：“用量这个要根据个人口味，当然如果紫薯加的比较多，那么其他的粉要适量减少一些，或者是同样增加其他粉，一样也需要增加水和油，这个需要凭借一些经验和手感。”
岳志松也忍不住问：“是这样把蒸熟的紫薯直接放进去吗？”
冯正帮着回答：“肯定不是啊，这样蒸好的紫薯是成块，肯定要先过筛的，要把紫薯变成很细腻的泥，再加进制皮的材料中。”
林国峰听了说：“不错，小正竟然想到了要先过筛，看来在铺子里这些年也是没有白干。”
冯正马上还是很谦虚说：“师叔，我还不行，今天这紫薯酥皮和紫薯团子皮，都需要您和我爸凭借经验去做呢，我只能是跟着多看多学。”
冯健栋说：“行了，你别闲着，把那些五仁皮搓掉，一会蛋黄肉松的馅，你也记得准备一下。”
冯正毫不迟疑答应：“我知道了爸。”
点心铺子里，早上的制作正式拉开序幕。