第140章 第十三次相亲55(第2/3页)
他道：鲜。我闭着眼吃过一次。
她道：为什么闭着眼吃？
他道：不论男女，吃这个多少都会有点心里负担的。这东西叫海肠子，实际上看起来更像是海里的大蚯蚓。
她道：看来山东的鲜味也算是来自海里。
他道：或许还有来自陆地的。我突然想起来一种通行全国的鲜味灵魂。
她好奇道：是什么？
他道：高汤。
她道：高汤？
他点点头道：对。
她道：鸡汤？
他道：对，鸡汤。
她道：听说熬到发白的鸡汤才叫高汤？
他道：不是。要熬到清澈如纯净水的才是。
她道：是吗？
他肯定道：从东北到闽粤，从江浙到xj，不论哪里都会用鸡汤来调味。
像粤菜佛跳墙里用来勾兑味道的就是高汤。很多鲁菜里最后用来提鲜的就是这个。
她笑道：那日本的是味精，中国的应该是鸡精了？
他道：应该是了。
她道：好像这俩调料都不太收欢迎来。
他道：世界进步了。大家更注意食品安全，就不太喜欢化学合成品了。我记得原来还有糖精。
她道：我也记得，小时候还喝过，一点点就特别甜。
他道：对啊。比糖要甜几倍。
她道：糖是咱们国家发明的吧？
他道：好像不是。蔗糖提炼法好像最早出现在天竺地区。
她道：印度吗？
他道：天竺。
她道：有区别吗？
他道：本来没区别。不过现在很多人把古印度当成是一个国家。我为了区别一下，就总叫古印度是天竺。
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