第九十九章 买下新铺子(第2/3页)
大厨们面面相觑，然后摇头：“没有，咱们酒楼里没有卖和荞麦面粉有关的东西。”
“没事，让人去买点回来！”
恰好这个时候杨石走了进来，于是他便光荣地担负起了去买荞麦面粉的任务。
在这期间，林桑浅又和大厨们讨论了一下做菜的心得。
杨石很快就买回来一袋子荞麦面，林桑浅开始和面。
把荞麦面粉和淀粉按照一定比例混合，和出来的面团要比手擀面的略微软一些。
把面团盖上湿布，醒上半个时辰，然后把面团擀成薄片，切成长条。
下锅煮面，面条煮熟之后，再过几遍凉水。
接下来就是最重要的，冷面汤的制作。
面汤可以用清水，也可以用鸡汤，其实牛肉汤最好，但是古代不允许吃牛肉，也没办法。
在水中加入醋、糖、盐、酱油、蒜末，搅拌均匀，再把过了好几遍凉水的面放入，加一些辣椒油拌匀，再在上面放一个切开的煮鸡蛋，还可以按照个人口味，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝等配菜。
面条十分筋道爽口，酸辣开胃，几个大厨都没忍住，跟林桑浅学会了之后又做了一些，一人捧了一碗吃。
杨石自然也分到了，他还端了一碗去给卢成仁。
卢成仁把汤都喝干净之后，当场拍板，今天就开始出售。
他帮了林桑浅的忙，这次林桑浅自然是要免费教他们的。
不过，卢成仁还是按照之前锅包肉那样，给她分成。
林桑浅也没拒绝，毕竟有钱不赚是傻子，她和福满酒楼合作还会继续，以后她有的是新菜谱提供给他们。
从福满酒楼离开之后，林桑浅来到麦啃鸡，准备开门营业。
门口已经等了好几个客人了，其中一个林桑浅觉得眼熟，仔细一想，那不是于家的下人吗？
她立刻开锅，热油，开始炸鸡腿和鸡翅。
于家的下人一口气买了十个炸鸡翅十个炸鸡腿，他后面的人看着都有点害怕了，心想万一他把炸鸡都买完了可怎么办？
林桑浅本来想给他打个折，但是一想后面还有好几个客人，让人家看着不好，只能作罢。
快到中午了，人少了许多。
空闲时候，林桑浅拿出自己的小账本，算了一下这段时间的收入。
麦啃鸡的纯利润是九十八两，福满酒楼那边的分成她拿到了十五两，鸡爪的纯利润则是八十两。
不到两个月的时间，她赚了将近二百两！
林桑浅激动地跳了起来。
林宏达之前预支了两个月的工钱，从下个月开始，他也要拿工钱了。
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