第一百二十九章 油条(第2/3页)
拿出一支较大的木勺，舀出面粉倒进一旁的木盆里，李氏又向木盆加水，差不多后，换成筷子将其顺时针搅和在一起。
为了赶在辰时顺利开业，他们眼下就要将开业要用到的一些原料都准备好。
包括用来做煎饼，手抓饼，鸡蛋灌饼，薄脆酥饼等等的原料和食材，都要现做现用才好。
这样做虽然麻烦，但却是对他们新店铺来说最为重要。
新区开张，名声最重要。
毕竟过了夜的原料可没有一早做出来的新鲜口感足。
就在李氏即将活完一盆面糊的时候，厨房外面有传来一阵细碎的动静和脚步声，隐隐约约还有女人说话的声音。
袁氏掀开门帘，身后跟着刘氏和赵善宇。
“娘，可是要将家里的鸡蛋都做上？”
袁氏瞄了眼灶台，发现铁锅里的白水都已经煮开。
“嗯，都先做上吧，”李氏点点头，也是怕之后他们忙起来将这事忘了。
跟着，她指挥后面的刘氏，“老大媳妇你快去看看柜橱里的面，小五，去储物室搬东西。”
“欸”的一声，三人散开，忙活李氏交给自己的事情。
袁氏直接去了旁边的柜橱，从里面搬出来几个用油皮纸密封的坛子，掀开坛子上的油皮纸，将装进坛子里，早就已经洗干净的鸡蛋一一取出，放进开水翻滚的铁锅。
放了差不多两坛子，几百个鸡蛋进去，袁氏又取出一包用布裹好的东西扔下去，倒进酱油，盖上木盖子，又填了些柴火，咕嘟嘟的炖着。
忙完，袁氏又去井边取回昨天从家里带过来的野菜配料。
就着井水，将其洗净，放在案板上将其一一剁碎装盆。
就在袁氏忙着的时候，刘氏也已经取好了面，此时正按照李氏的吩咐，将其面团揉成比拇指还大不了许多的小面团。
全都揉好，李氏又让她过来接替自己的活。
而李氏自己，则是和赵善宇搭伙将薄脆和酥皮都做出来。
厨房一共搭了两个灶台，一左一右，眼下倒是都用上了。
一刀一刀的将切成四方形的薄片扔进油锅，赵善宇瞅准时间，将炸至金黄的薄脆取出放在一边。
经过多次改良，眼下他们家做出来的薄脆比之前还要酥脆，不管是夹进煎饼还是单纯食用，都足够吸引人。
将手上的一盆面全都炸成薄脆放好，李氏轻轻的揉了揉有些酸疼的腰，将空盆递给赵善宇，“都洗干净，用来装其他的物件吧。”
看了眼身后背对着他们切菜的刘氏和袁氏，李氏想了想，打算趁此机会，顺便将昨晚赵玉说的那个甚么油条做出来看看。
拿出一块刘氏捏好的面团，李氏两指伸长，拽出长长一条，又互相对折捏死，拧成一个麻花，随着扔进一旁的油锅里。
发酵好的面粉碰上滚烫的油锅立刻膨胀起来。
赵善宇瞅准机会，见变黄后直接夹出放在干净的空盆里。
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