第二五三章 担担面(第3/3页)
杜守义看着空间中的面笑了，今晚还有件事，就等着这些面呢。
担担面起源于四川自贡，据记载是由一位叫‘陈包包’的挑担小贩所创，时间在一八四零年前后。
说起担担面不得不提另一种四川的美味面食：重庆小面。后世有个别美食考据家把小面的历史追溯到了八九百年前的南宋，还扯上了钓鱼城之战。
对这些‘瞎编蒙事’的考据家们，也只能送上一句：你无耻的样子很有我当年的风范！
重庆小面其实就是担担面的变种，这一点是无可争辩的。在民国时，重庆出现了一家陈姓夫妻开设的担担面小铺，名字就叫‘重庆小面’，这也是小面名字的由来。
有‘小面’那么有没有‘大面’呢？有的。
重庆的麻辣面按浇头不同分为小面、大面。小面是素浇头而大面是荤浇头，比如大肠、腰花等等，当时都被称作‘大面’。
从名字就可以看出，当时陈姓夫妻的小铺有多‘窘迫’了吧？小到没有荤浇头，只经营素浇面。现在老重庆还把小面叫作‘麻辣素面’，这就是重庆小面的本名。
说这事也不是为了打考据家的脸，但数典忘祖的品性要不得。不能因为你今天阔了就不认担担面这个‘祖宗’了吧？
中午，担担面先便宜了钟跃明他们一伙，没错，他们今天又来了。
“姐夫，我不吃辣啊？”
“以后当了兵，你和司务长，指导员提一个试试？”
杜守义对这样娇生惯养的家伙毫不留情。这么好吃的面你还挑嘴？老太太不吃辣就算了，那得顺着，你个小屁孩算老几？
不过训完了还得做开导，这年纪的小屁孩都梗着呢。
“既然以参军为人生目标，那口味上就都要学会适应。东西南北中，酸甜苦辣咸，你知道自己将来会在哪儿带兵？会吃到什么样的饭菜？再比如，战斗就要打响，司务长提着一桶辣椒上来，你不吃辣就饿着肚子战斗？...”
忽悠，一顿立体化，全方位地忽悠过后。那个喊着不能吃辣的，当天消费了两碗面。