第十二章 见手青(第2/3页)
“这是早年留下的规矩，只要同行能够挑出菜品的问题，那店家从此不能再做此菜。但是如果店家不服要求挑战者同做此菜，挑出毛病，那挑战者就得甘愿受罚！”
来到凤鸣居的后厨，赵樾感觉到一股亲切感迎面而来。
从鲜库中挑出一只半斤重的龙虾，浸泡于冰水之中。从后厨取出鸡茸，芋头，胡萝卜。茼蒿，牛蒡，胡萝卜，木耳，香菇，海带苗，松茸，白玉，蟹味菇。
香菇，松茸是已经提前泡发好的。
此道菜，龙虾为君，萝卜牛蒡芋头为臣，菌菇为佐使。
看着赵樾手中上下飞舞，菜品便被轻松的处理完成，分门别类的放入了不同的盘子里。
刘全福的面容越来越凝重，同样是厨师出身，刘全福从这简单的几下的处理中就能明白，眼前这个小姑娘绝对不是泛泛之辈。
等到赵樾叠出纸锅，将菜品放入其中之时，刘全福便知道这一场他输的十分彻底。
因为他从赵樾的行动中竟然找不到任何一处可以挑出毛病的地方。
“够了，李小姐，这一场是我们输了！自此之后，此店便再也没有龙虾海鲜锅了！”
“刘老板，这一道飞龙锅不知道你看出了几分！”
“龙虾和牛蒡的搭配，使得此汤软中带硬，而菌菇的发气更能在鲜味之中，融入一点龙虾独有的甘甜。纸锅的作用就是将这一道汤中的龙虾的杂质吸去，汤品自然清亮透明，鲜而不腥，受教了！”
“那这一道菜作为店内的招牌菜不知道是否够格啊！”
刘全福听到这句话瞬间眼睛都变得亮了起来。不敢置信的问道：“您的意思是要将这一道菜教给店内！”
“没错，就当是抵了这一场的饭钱吧！”
“李小姐，虽然您是这样说了，但是凤鸣居也不是那样小气的，咱们一笔归一笔。这一次本来便不能收你的饭钱。这一道菜品，我们凤鸣居愿意用二十万元的价格将其买下来。”
看着刘全福认真的表情，赵樾却在犹豫。
“你犹豫什么啊，二十万，一道菜。你留着它干什么，真打算以后当厨师呢？”
随着赵悦的吐嘈声，他还是同意了这一笔的交易。
虽然他知道刘全福的这一笔钱并不是单单买他一道菜，而是为了结交自己这个神秘高手，和自己背后的师承。
但是刘老板的希望肯定落空了，因为自己真的只会做一道菜啊。
看着赵悦四人离开了凤鸣居，吴厨师长走了过来。
“老板，这道菜我看也能看会个九分，你花这冤枉钱干什么！”
“九分？到了她这种境界，每一分都是天差地别。再过几个月就是粤楼比试了，这个人对于我们凤鸣居很重要！让人去摸一摸她的底细。烟台李大兰，呵呵，谁能相信这种假名字！”
汤的香气从锅中滚滚飘来，刘全福念头一动，拿出一个汤匙舀出一勺汤，汤汁挂在碗壁上晶莹剔透。
尝了一口，瞬间龙虾的甘甜和菌菇的清香在舌尖的味蕾中爆裂开来。
刘全福对着吴厨师长道：“你自己来尝一尝？还真的认为自己的手艺有她的九分水平嘛！”
吴厨师长也盛出一碗汤，并夹了几块配菜，菜品下肚。一种奇妙的畅快感在体内游荡，2月寒冬，吴敦颐竟然感觉自己在浑身冒汗，可是一擦额头，却见不到半点汗滴。
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